ООО "АВК"

1. Допустило производство и реализацию пищевой продукции для пациентов стационара ГБУЗ Московской области "Можайская Центральная Районная Больница" (143263, Московская область, Можайский городской округ, с. Поречье, ул. Больничная, дом 1), несоответствующей требованиям безопасности, что подтверждено протоколом лабораторных исследований от 16.03.2021г. № 8.2.772: готовое блюдо «Котлета рубленая из говядины» не соответствовала требованиям приложение № 2: таблица 1, п. 1.8. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г.по микробиологическим показателям (Количество мезофильных аэробных и факультативно–анаэробных микроорганизмов, КМАФАнМ 6, 1 х 103 КОЕ/г при нормативе Не более 1, 0 х103 КОЕ/г и Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) Обнаружены в 1, 0 г при нормативе Не допускаются в 1, 0 г), что является нарушением п. 1 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» . Обязанность оказывать Услуги по организации питания при соблюдении требований к качеству и безопасности указаны в п. 4.3. гражданско-правового договора от 25.12.2019г. № 0148200005419000584. 2. Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства. ООО «АВК» не представило медицинские книжки сотрудников пищеблока (143263, Московская область, Можайский городской округ, с. Поречье, ул. Больничная, дом 1) согласно запросу Одинцовского ТОУ Роспотребнадзора по Московской области от 07.04.2021г., что является нарушением п. 6 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».