МОУ ШКОЛА №53

Расчетное количество обучающихся в классах не соответствует норме площади на одного обучающегося (наполняемость большая), что составляет менее 2, 5 кв.м. на одного обучающегося, что является нарушением п. 3.4.14. СП 2.4.3648-20. На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, что является нарушением п. 1.8 СП 2.4.36487-20. Не организован в полном объеме питьевой режим, на пищеблоке организован питьевой режим с использованием кипяченой воды, куллеров в начальных классах, вендинговый аппарат. Не проводится обработка (мойка) куллеров (установок с дозированным розливом воды) с периодичностью не реже одного раза в семь дней, и мойка куллеров с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца (не представлены документы по обработке куллеров), что является нарушением п. 8.4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Время смены кипяченой воды не отмечается в графике, что является нарушением п. 8.4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На пищеблоке на момент проверки не работает вентиляционная система, часто выходит из строя, отсутствуют локальные вытяжные системы (вытяжные купола) над жарочным шкафом, пищеварочным котлом и электросковородой, что является нарушением п. 2.12., п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Имеется старое с 100 % износом, часто ломающееся оборудование, – электрические плиты, не работающее оборудование – мясорубка напольная в мясо – рыбном цеху; помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции не оборудованы в полном объеме технологическим, холодильным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, и в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции, а именно: пароконвектомат, протирочная машина (УКМ), столы разделочные специализированные, поддоны, подтоварники; заменить 2 алюминиевые мойки в мясорыбном цеху на трех секционную мойку; овощерезку в овощной цех; не установлены на территории пищеблока производственный стол с охлаждаемой поверхностью; отсутствует стол (столешница) для работы с тестом с деревянной поверхностью; бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном и овощном цехах, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20; п. 2, 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, таб. 6.18 СанПиН 1.2.3685-21. Не достаточно оборудования по обеззараживанию воздуха для обеспечения регулярного обеззараживания воздуха в здании школы, помещениях, п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20.