Проверка № 502100089997 от 12 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БООШ №2"
Дата проведения
12 апреля 2021 года — 11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения президента РФ от 14.10.2020 №ПР-1665. Предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ивлев Александр Анатольевич | Зам. начальника |
| Ольман Ольга Николаевна | Ведущий специалист-экспер |
| Тулинова Любовь Степановна | А врач по общей гигиене |
| Болдырева Татьяна Ивановна | Помощник врача по общей гигиене |
| Данилова Мария Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Казеева Светлана Валерьевна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, г. Луховицы, п. Белоомут, ул. Гагарина, стр. 5
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Салтыкова Анастасия Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена директор МКОУ Белоомутская основная общеобразовательная школа № 2. Салтыкова А.А. 11.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Моечные раковины для обработки продукции не промаркированы, разделочный инвентарь (ножи) не промаркированы, посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали, в складе для сыпучих продуктов и овощей не установлен прибор для измерения температуры и влажности воздуха, используется кухонная посуда с поврежденной эмалью и столовая посуда с механическими повреждениями (сколами).
В конце рабочего дня не проводится мойка посуды с использованием режима обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды, а именно: нет дезинфицирующих средств, столовые приборы перед раздачей не высушиваются.
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи должны использоваться термометры, контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков не проводится, отсутствуют термометры;
В информации для родителей и детей в ежедневном меню основного питания для всех
возрастных групп детей не указана калорийность порции
Не проводится ежедневная уборка производственных цехов пищеблока с использованием дезинфицирующих средств, а именно: грязные полы и моечные ванны для обработки посуды, чистая ветошь, используемая, для обработки посуды и столов отсутствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| По результатам проверки на юридическое лицо составлен протокол № 169 от 12.05.2021 по ст. 6.7.ч.1. КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 679 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Указывать калорийность в информации для родителей и детей в меню основного питания для всех возрастных групп детей в соответствие с требованиями санитарного законодательства. Организовать проведение режима мытья посуды обеспечивающих дезинфекцию посуды в конце рабочего дня, и условия выдачи столовых приборы перед раздачей в соответствие с требованиями санитарного законодательства. Обеспечить контроль температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия температуры блюд в соответствие с требованиями санитарного законодательства. Обеспечить: наличие маркировки на моечных раковинах для обработки продукции, разделочном инвентаре (ножи), посудой выполненной из нержавеющей стали, прибором для измерения температуры и влажности воздуха, кухонной посудой без наличия поврежденной эмали и столовой посудой с без механических повреждений в соответствие с требованиями санитарного законодательства. Обеспечить проведение ежедневной уборки производственных цехов пищеблока с использованием дезинфицирующих средств и наличия чистой ветоши для обработки столов в соответствие с требованиями санитарного законодательства. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
140520, Московская область, г. Луховицы, п. Белоомут, ул. Гагарина, стр. 5
Нет данных о результатах проверки