ООО "ЛАБИРИНТ-М"

Юридическое лицо допустило нарушение требований Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 а именно В соответствии с п 12 ст 17 гл 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителем В реализации в торговом зале выявлена продукция с нарушением условий хранения установленных изготовителем осуществляется хранение следующей продукции на стеллажах вино фруктовое столовое сладкое «Сангрия» емкость 1 литр объемная доля этилового спирта 10 цена 178 рублей в количестве 5 бутылок вино «Крымское» емкость 075 л крепость 12 цена 269 рублей в количестве 5ти бутылок вино «Кагор» емкость 075 л крепость 18цена 299 рублей в стеклянной таре вино «Изабелла» емкость 1 л креп 12 в количестве 6ти пачек при условии хранения указанной изготовителем до +20о С Нарушается условия хранения пищевой продукции так как отсутствует термометр для измерения температуры воздуха12 В нарушение п1ст10 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» В складском помещении для хранения алкогольной продукции на стеллажах с алкогольной продукцией хранятся картонные коробки в беспорядочном состоянии Подсобное помещение захламлено на стеллажах на полу между стеллажами находится упаковочный материал В складском помещении хранится уборочный не промаркированный инвентарь Таким образом юридическим лицом не организован процесс хранения алкогольной продукции так чтобы реализуемая пищевая продукция соответствовала предъявляемым требованиям Фото прилагается

1Согласно п78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в складских и фасовочных помещениях пищевая продукция должна быть размещена на стеллажах или поддонах Не допускается хранение непосредственно на полу пищевой продукции На момент проверки продукция хранится на полу что не допустимо Фото прилагается2Согласно п106 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте На момент проверки не промаркированный уборочный инвентарь хранится в подсобном помещении складском что не допустимо3Согласно п107 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования должны применяться в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и храниться в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах Не допускается хранение в одном помещении моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукцией На предприятии моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья уборочного инвентаря хранятся в подсобном складском помещении вместе с товаром