Проверка № 501901254687 от 1 февраля 2019 года

ООО "ИЛЕВЕН"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 февраля 2019 года — 28 февраля 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИЛЕВЕН"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru), проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1)

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Власова Вера Анатольевна Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском
Касьянов Владимир Ильич Главный врач Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районах
Ушаков Дмитрий Игоревич Заместитель главного врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районах
Каледина Марина Николаевна Главный специалист-эксперт Подольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Иванова Людмила Алексеевна Старший специалист 1 разряда Подольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Королева Светлана Александровна Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районах
Щеляева Надежда Николаевна Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском
Сулименко Юлия Михайловна Главный специалист-эксперт Подольского территориального отдела Управления роспотребнадзора по Московской области


Объекты и итоги проверки

Адрес
Московская область, г. Домодедово, Каширское шоссе, 34

Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ковылина Татьяна Валерьевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Ковылина Татьяна Валерьевна
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Отсутствуют

Информация о выявленных нарушениях
Описание
К работе допущены сотрудники в личной медицинской книжке которых отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у сотрудников Арановский А.А. до 23.11.2018, Чувеева А.П. до 16.11.2018 г. (просрочена); в моечной столовой посуды протекает крыша, на полу установлены емкости для сбора воды, стеллажи для хранения чистой посуды затянуты полиэтиленовой пленкой, что может привести к загрязнению чистой столовой посуды и распространению инфекционных и неинфекционных заболеваний; на контейнерной площадке не предусмотрен контейнер с крышкой для сбора пищевых отходов, договор на вывоз пищевых отходов не представлен. В организации общественного питания отсутствуют специальные промаркированные емкости для сбора пищевых отходов, пищевые отходы и мусор собирается в общие емкости с крышками, не выделено место для мытья тары для пищевых отходов; не представлены протоколы лабораторных испытаний шума, вибрации и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны, таким образом не проводится производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (шум, вибрация) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «ИЛЕВЕН» ст.6.6. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 96 -01В срок до 3 июня 2019 года
К работе допущены сотрудники в личной медицинской книжке которых отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у сотрудников Арановский А.А. до 23.11.2018, Чувеева А.П. до 16.11.2018 г. (просрочена); в моечной столовой посуды протекает крыша, на полу установлены емкости для сбора воды, стеллажи для хранения чистой посуды затянуты полиэтиленовой пленкой, что может привести к загрязнению чистой столовой посуды и распространению инфекционных и неинфекционных заболеваний; на контейнерной площадке не предусмотрен контейнер с крышкой для сбора пищевых отходов, договор на вывоз пищевых отходов не представлен. В организации общественного питания отсутствуют специальные промаркированные емкости для сбора пищевых отходов, пищевые отходы и мусор собирается в общие емкости с крышками, не выделено место для мытья тары для пищевых отходов; не представлены протоколы лабораторных испытаний шума, вибрации и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны, таким образом не проводится производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (шум, вибрация) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений;
Описание
Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные производителем: в морозильном ларе в холодном цехе при температуре минус 150 С осуществлялось хранение ягод облепихи, ягоды смерзшиеся, покрыты снегом и льдом: облепиха (дикая) быстрозамороженная, изготовитель ООО "СИБИРСКАЯ ЯГОДА", 659367, РФ Алтайский край, Бийский р-н, Заря, ул. Центральная, 18г, срок годности 9 месяцев, хранить при t -18 C и относительной влажности воздуха 95%, дата выработки- декабрь 2018 г., массой 5 кг; к работе допущены сотрудники в личной медицинской книжке которых отсутствуют отметки об осмотре врачом-наркологом и врачом-психиатром: Чурилов П.А, Сальникова А.А.; не контролируются температурные условия транспортировки доставляемой продукции, наличие санитарной одежды и личной медицинской книжки у водителя-экспедитора с отметкой в товарно-транспортных накладных

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Овчаров Александр Александрович ч.1 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 96 -01В срок до 3 июня 2019 года
Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные производителем: в морозильном ларе в холодном цехе при температуре минус 150 С осуществлялось хранение ягод облепихи, ягоды смерзшиеся, покрыты снегом и льдом: облепиха (дикая) быстрозамороженная, изготовитель ООО "СИБИРСКАЯ ЯГОДА", 659367, РФ Алтайский край, Бийский р-н, Заря, ул. Центральная, 18г, срок годности 9 месяцев, хранить при t -18 C и относительной влажности воздуха 95%, дата выработки- декабрь 2018 г., массой 5 кг; к работе допущены сотрудники в личной медицинской книжке которых отсутствуют отметки об осмотре врачом-наркологом и врачом-психиатром: Чурилов П.А, Сальникова А.А.; не контролируются температурные условия транспортировки доставляемой продукции, наличие санитарной одежды и личной медицинской книжки у водителя-экспедитора с отметкой в товарно-транспортных накладных
Описание
Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции в складском помещении, отсутствует прибор учета

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лунина Марина Александровна ч. 3 ст.14.16_КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 96 -01В срок до 3 июня 2019 года
Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции в складском помещении, отсутствует прибор учета
Описание
В холодильном шкафу холодного цеха при температуре +3, 20 С осуществлялось хранения пищевой продукции - масло сладкосливочное несоленое "Крестьянское", массой 15 кг, массовая доля жира 72, 5% дата изготовления 19 окт 2018 года, сорт высший, номер партии 83, номер ящика 28, изготовитель: ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Республика Беларусь, 222932, Минская обл., г. Слуцк, ул. Тутаринова, д. 14, адрес производства: Стародорожский производственный участок ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат", 222932, Республика Беларусь, Минская обл., г. Старые дороги, пер. Минский, 2, срок годности и условия хранения при относительной влажности воздуха не более 90%: - 9 месяцев, при температуре минус (6+3)0 С; 15 месяцев при температуре минус (16+2)0 С; 24 месяца при температуре не выше минус 250 С. Так не соблюдаются условия хранения молочной продукции, установленные производителем.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лабушева Анна Сергеевна ч.1 ст.14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. № 96 -01В срок до 3 июня 2019 года
В холодильном шкафу холодного цеха при температуре +3, 20 С осуществлялось хранения пищевой продукции - масло сладкосливочное несоленое "Крестьянское", массой 15 кг, массовая доля жира 72, 5% дата изготовления 19 окт 2018 года, сорт высший, номер партии 83, номер ящика 28, изготовитель: ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Республика Беларусь, 222932, Минская обл., г. Слуцк, ул. Тутаринова, д. 14, адрес производства: Стародорожский производственный участок ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат", 222932, Республика Беларусь, Минская обл., г. Старые дороги, пер. Минский, 2, срок годности и условия хранения при относительной влажности воздуха не более 90%: - 9 месяцев, при температуре минус (6+3)0 С; 15 месяцев при температуре минус (16+2)0 С; 24 месяца при температуре не выше минус 250 С. Так не соблюдаются условия хранения молочной продукции, установленные производителем.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
105120, г. Москва, ул. Сыромятническая ниж. , дом 10, стр. 9, оф. 32

Нет данных о результатах проверки