ООО "АПК ИНДИГО"

- в производственном помещении склада, где осуществляется процесс хранения пищевой продукции, поверхности полов с повреждениями (нарушена целостность, имеются сколы покрытия), отмечено скопление пыли и грязи; - выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности проведения дезинсекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не обеспечивает безопасность пищевой продукции (мероприятия по дезинсекции проводятся не регулярно, а именно 1 раз в месяц; - не осуществляется контроль за качеством питьевой воды, используемой для глазирования пищевой рыбной продукции по показателям радиационной безопасности, химическому составу и органолептическим свойствам; - согласно протоколу лабораторных испытаний Ногинского филиала ФФБУЗ «ЦГЭМО» от 19.03.2019 № 2582, экспертному заключению от 22.03.2019 № 176-091, установлено, что контроль за качеством воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не организован и не проводится температура подаваемой горячей воды на объекте при изготовлении пищевой продукции в точке водоразбора (моечная инвентаря рыбного цеха) при измерении термоприбором Testo 110 термометр цифровой, составляет +24, 00±0, 120С, оборудование для подогрева подаваемой воды до нормативных показателей не менее +600С отсутствует, что приводит к нарушению технологии обработки инвентаря; - согласно протоколу лабораторных испытаний Ногинского филиала ФФБУЗ «ЦГЭМО» от 19.03.2019 № 2581, экспертному заключению от 22.03.2019 № 176-091, установлено, что контроль за качеством воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не организован и не проводится проба питьевой воды из водопроводного крана, отобранная в зоне глазуровки ООО «АПК Индиго» не соответствует требованиям общие колиформные бактерии по результатам испытаний 25 КОЕ/100мл (при нормативе отсутствие)

- в личных медицинских книжках сотрудников ООО «АПК Индиго» отсутствуют данные о прохождении периодических профилактических медицинских осмотров (Артемчук А.И., Барковская Н.С., Бутинина Ю.В., Постигова Е.Н., Сорокина Г.А., Лаврова Т.В., Макарова М.А., Пономарева И.М., Раннева Е.В. гинеколог, нарколог, психиатр; Башкин А.А., Заказчикова Л.К., Ищенко С.В., Карпов А.В., Каникян А.И., Семин А.А. нарколог, психиатр)

- на ООО «ИПК Индиго» отдельные моечные помещения для мойки внутрицеховой тары и инвентаря, а также помещения для мойки оборотной тары под готовую продукцию, контейнеров для сбора отходов отсутствуют, мойка осуществляется непосредственно в цехе сортировки рыбной продукции; - в отделении приготовления моющих и дезинфицирующих средств не вывешена (отсутствует) инструкция по санитарной обработке, мойке и дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, тары с применением «ТопХлор Актив» (щелочное пенное средство с дезинфицирующим эффектом); - на участке упаковки рыбной продукции контейнеры для отходов ТБО наполнены более 2/3 их объема; - на ООО «АПК Индиго» отсутствуют изолированные гардеробные для рабочей и санитарной одежды, на дверях туалета не установлена табличка «вход в санитарной одежде воспрещен», перед входом в туалет отсутствует коврик, смачиваемый 2-3 раза в смену дезинфицирующим раствором, в туалетных комнатах отсутствуют электрополотенца, хранение уборочного инвентаря для туалета не упорядочено

- установлено несоблюдение требований к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака и к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, а именно: курение табака организовано на территории промплощадки ООО «АПК Индиго» перед входом в производственное здание в условиях отсутствия выделенных и оборудованных для курения табака территорий, выделенные территории для курения табака не оборудованы и не обозначены знаками

- в личных медицинских книжках сотрудников ООО «АПК Индиго» отсутствуют данные о профилактических прививках в рамках Национального календаря (Артемчук А.И. против кори, дифтерии; Ищенко С.В. гепатит В, против кори; Постигова Е.М. против кори, гепатит В; Барковская Н.С., Сорокина Г.А., Каникян А.И., Ларова Т.В., Макарова М.А., Пономарева И.М., Семин А.А., Патриков Д.В. гепатит В)