ООО "ПАНСИОНАТ "СОКОЛОВА ПУСТЫНЬ"

Заместитель директора ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» Иванов Александр Васильевич в столовой пансионата по адресу: 142816, Московская область, д. Соколова Пустынь, территория ООО Пансионат Соколова Пустынь допустил нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, реализации в предприятии общественного питания, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: - не обеспечил контроль за работой столовой в части приема на склад и хранения на стеллажах на складе пищевой продукции, используемой для изготовления готовых блюд с истекшим сроком годности: крупа «Ячменная Перловая» производителя ООО «Крупяной завод № 1» Россия с датой изготовления 27.09.2018г. сроком годности 10 месяцев общим количеством 1 кг, хлопья овсяные «Экстра» производителя ООО «Рубин» Россия с датой изготовления 19.09.2018г. сроком годности 12 месяцев общи количеством 2, 4 кг

Юридическое лицо ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» в столовой пансионата по адресу: 142816, Московская область, д. Соколова Пустынь, территория ООО Пансионат Соколова Пустынь допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, а именно: не провело ремонт производственных помещений пищеблока, не представило документов, подтверждающих проведение лабораторных испытаний (протоколов лабораторных испытаний микроклимата, шума, вибрации, освещения и освещенности в помещениях столовой и на рабочих местах, не обеспечило производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, не обеспечило лампы освещения в помещении моечной защитной арматурой, не оборудовало водопроводное сооружение (каптаж) с учетом предотвращения возможности загрязнения питьевой воды через оголовок

Заместитель директора ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» Иванов Александр Васильевич в столовой пансионата по адресу: 142816, Московская область, д. Соколова Пустынь, территория ООО Пансионат Соколова Пустынь допустил нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов, обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, реализации в предприятии общественного питания, а именно: - Согласно приказу № 23 от 29.07.2019г. по предприятию ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» по разработке и внедрению системы ХАССП заместитель директора ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» Иванов Александр Васильевич не обеспечил в столовой при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП, - не обеспечил определение периодичности проведения: уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений; чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря; влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; уборки обеденных столов; генеральных уборок всех помещений, в соответствии с программой производственного контроля, что является нарушением

Юридическое лицо ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» по адресу: Московская область, д. Соколова Пустынь, территория ООО Пансионат Соколова Пустынь допустило 03.10.2019г в 12ч00мин несоответствие качества питьевой воды в точке водоразбора внутренней водопроводной сети ( пищеблок и душевая в комнате №7 в 2-х этажном корпусе для проживания) по содержанию общего микробного числа ( ОМЧ) в 100 мл питьевой воды гигиеническим нормативам

Юридическое лицо ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» по адресу: Московская область, город Ступино, д. Соколова Пустынь, территория ООО Пансионат Соколова Пустынь допустило отсутствие санитарно эпидемиологического заключения на источник питьевого водоснабжения (каптаж) для использования его в целях питьевого и хозяйственно бытового водоснабжения не обеспечило разработку, согласование с ТОУ Роспотребнадзора и утверждение в установленном законом порядке проекта организации зоны санитарной охраны источника питьевого и хозяйственно бытового водоснабжения не обеспечило проведение производственного лабораторного контроля горячей и холодной воды в точках водоразбора внутренней водопроводной сети (распределительной сети) ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» в соответствии с рабочей программой контроля качества питьевой воды не обеспечило планировку территории первого пояса ЗСО с учетом отвода поверхностного стока за её пределы с обустройством дорожек с твердым покрытием к водопроводным сооружениям не обеспечило организацию оформления санитарно эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам предельно допустимых выбросов для стационарных источников выбросов пансионата, а так же не организовала согласование с органами и учреждениями государственной санитарно эпидемиологической службы плана мероприятий по их достижению допустило в почве на территории первого пояса зоны санитарной охраны ВЗУ ООО «Пансионат «Соколова Пустынь» превышение индекса БГКП (фактическое значение 100, при нормативе 10)