Проверка № 501901252885 от 2 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СВЕТЛАНА"
Дата проведения
2 сентября 2019 года — 27 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год. (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru), проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утверждённый Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860 (приложение № 1). предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Некрасова Л. Н. | Ведущий специалист-эксперт |
| Карева О. В. | Главный специалист-эксперт |
| Бровкина Л,М. | Помощник врача по общей гигиене |
| Сологуб К. О. | Врач по общей гигиене |
| Данилова М. С. | Помощник врача по общей гигиене |
| Огибина Д. Е. | Специалист-эксперт |
| Козеева С. В. | Помощник врача по общей гигиене |
| Тулинова Л. С. | Врач по общей гигиене |
| Ильина И. Ю. | Ведущий специалист-эксперт |
| Болдырева Т. И. | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, г. Коломна, ул. Красногвардейская, д. 11
Нет данных о результатах проверки
Адрес
140400, Московская область, г. Коломна, ул. Красногвардейская, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
13 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Уразов Александр Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлено нарушение
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Изготовители пищевой продукции обязаны осуществлять процессы ее изготовления и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в кафе «Светлана» ООО «Светлана» 02.09.2019 года был изготовлен салат из свежих огурцов и помидоров без заправки, который не соответствовал по микробиологическим показателям требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: обнаружено S.aureus. (гигиенический норматив: в 1, 0 гр. не допускается), что подтверждается результатами лабораторных исследований № 14851 от 10.09.2019 года экспертным заключением № 477-280 от 11.09.2019 г., выданных ФБУЗ «ЦГиЭ МО» в г.Коломна, Коломенском, Луховицком, Зарайском, Озёрском районах . Причиной изготовления потенциально опасного овощного салата, является нарушение технологического процесса при приготовлении блюда, что является нарушением ст.7 п.1, ст.10 п.1, приложение 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол №440 об адм. правонарушении по ст.14.43.ч.2 КоАП РФ, постановление № 445/6 от 14.10.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №253 | В срок до 30 сентября 2019 года |
| Осуществлять процессы изготовления и реализации пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ