МБОУ ЛЫТКИНСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА - ДЕТСКИЙ САД №28

9. В буфетной группы № 2 и в моечной на пищеблоке не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объема используемого моющего средства

1. В зимнее время на территории МБОУ Лыткинская начальная школа-детский сад №28 не полностью проведена очистка территории от снега (так проезд к контейнерной площадке для сбора мусора не очищен от снега)

13. Согласно представленному экспертному заключению от 20 февраля 2019г. № 22 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской об-ласти» в Клинском, Сол-нечногорском районах и протоколу лабораторных исследований от 14 февраля 2019г. №1237-1339 в игровой группе № 1 (младшая группа) и в зале для музыкальных и физкультурных занятий измеренный коэффициент пульсации составил 14%, нормируемый коэффициент пульсации-10%. измеренный коэффициент пульсации составил 16%, нормируемый коэффициент пульсации-10%.

11. Допускается выдача готовой пищи после проведения контроля бракеражной комиссии в составе менее 3 человек

12. Согласно представленному экспертному заключению от 20 февраля 2019г. № 22/1 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах и протоколу лабораторных исследований от 22 февраля 2019г. №1258-1260 : - процент выполнения 1-го блюда (суп картофельный с бобовыми) по содержанию белков и углеводов составил 0, 70 по калорийности -0, 81% при допустимом значении 0, 9-1, 1 % - процент выполнения 3-го блюда (компот из сухофруктов) по содержанию углеводов составил 0, 80 по калорийности -0, 81% при допустимом значении 0, 9-1, 1%

10. В буфетной группы № 2 допускается в течение рабочего дня хранение ветоши для протирания столов в мыльно-содовом растворе

6. На пищеблоке МБОУ Лыткинская начальная школа-детский сад № 28 допускается хранение технологического оборудования (мясорубка для вареных продуктов) на столе для сырых продуктов

2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведётся не в соответствии с приложение 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 (в журнале не указываются условия хранения и конечный срок реализации согласно маркировочному ярлыку)

1. На пищеблоке МБОУ Лыткинская начальная школа-детский сад № 28 в холодильном оборудовании допускается хранение замороженного филе рыбы (2 кг) не в таре поставщика или промаркированной в соответствии с видом продукта производственной тары

3. В игровых комнатах группы № 2, группы № 1 3 лампы в нерабочем состоянии

2. В игровой группы № 2 невозможно оценить правильный подбор мебели согласно п.6.6. таблицы 1 СанПиН 2.4.1.3049-13 (неправильная маркировка, требуется обновить маркировку)

7. На пищеблоке МБОУ Лыткинская начальная школа-детский сад № 28 допускается оставление ветоши для протирания столов на моечной ванне для сырого мяса

8. В месте присоединения двухсекционной моечной ванны для обработки кухонной посуды к канализации не предусмотрен воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств

5. В туалетной комнате группы № 2 или вне туалетной не предусмотрен шкаф для уборочного инвентаря (в туалетной комнате группы № 1 ветошь, ведра хранятся рядом с душевым поддоном)

3. В журнале учета температурного режима ведется температурный режим за 1 холодильным оборудованием (на пищеблоке МБОУ Лыткинская начальная школа-детский сад № 28 3 холодильного оборудования для скоропортящихся пищевых продуктов)

4. Стена помещения умывальной комнаты группы № 2 не гладкая, не имеет отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию