Проверка № 501901251960 от 1 октября 2019 года

ГБПОУ МО "СПОРТИВНОЕ УЧИЛИЩЕ (ТЕХНИКУМ) №5"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СПОРТИВНОЕ УЧИЛИЩЕ (ТЕХНИКУМ) №5"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru) задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Посевкина Игоря Васильевича Заместителя главного врача
Чурмасову Алю Ивановну Заведующую отделом гигиены и эпидемиологии
Медведеву Светлану Владимировну Главного специалиста-эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Копейкину Ольгу Владимировну Помощника врача по общей гигиене
Морозову Татьяну Геннадьевну Химика-лаборанта
Балашову Лидию Леонидовну Старшего специалиста 1 разряда Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Степанова Михаила Ивановича Фельдшера-лаборанта
Васькина Игоря Алексеевича Специалиста-эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области


Объекты и итоги проверки

Адрес
Московская обл. , г. Егорьевск, ул. Южная, 2

Дата составления акта о проведении проверки
22 октября 2019 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, подписи в наличии

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. недостаточная площадь комнат не позволяет обеспечить проживающих достаточным набором мебели количество стульев не соответствует числу проживающих. 2. в душевых невозможно проведение влажной уборки с применением моющих, чистящих и дезинфицирующих средств из-за отвалившихся плиток в стенах. 3. матрасы, подушки и одеяла не подвергаются камерной дезинфекции. 4. очередная проверка и ревизия вентиляции должна быть проведена в марте-апреле 2019г., что сделано не было, акт выполненных работ за 2019г. не представлен.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение ст. 6.4 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ №538-2 от 22.10.2019В срок до 20 декабря 2020 года
Обеспечить каждого обучающегося рабочим местом (столом, партой, модулем) в соответствии с его росто-возрастными особенностями, своевременно наносить цветовую маркировку в виде круга или полос на приобретенную мебель; Обеспечить комплектование жилых комнат для проживания учащихся мебелью в соответствии с требованиями СанПиН Матрасы, подушки и одеяла обучающихся подвергать ежегодной камерной дезинфекции; Запланировать и провести ремонт в душевых комнатах; Проверку эффективности работы, очистку, дезинфекцию механической приточно-вытяжной вентиляционной системы проводить ежегодно с оформлением акта выполненных работ и протокола замеров объемов вытяжки; Лабораторные исследования за качеством питьевой воды, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности, для подтверждения безопасности приготовляемых блюд, проводить регулярно в соответствии с кратностью и рекомендуемым объемом; Приобрести термодатчики для определения температуры отпускаемых блюд при раздаче; Салаты и холодные закуски выставлять в охлаждаемый прилавок-витрину только в порционированном виде; В помещении продовольственного склада провести косметический ремонт; Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, указанными производителем продукции; Маркировочный ярлык хранить до конца реализации пищевых продуктов; Категорически запрещается включать в рацион питания обучающихся острые приправы перец черный), а также пищевые продукты, в состав которых входят острые приправы.
Описание
Учебные столы во всех классах одного размера (с 5-го по 11 класс) -цвет маркировки синий-голубой, что соответствует номеру 6 по ГОСТам 11015-93 и 11016-93 и подходят только детям, рост которых свыше 1750 мм, на стулья на металлическом каркасе, цветовая маркировка не нанесена; Лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и для подтверждения безопасности приготовляемых блюд, используемой воды для их приготовления, не проводятся; Термодатчики на пищеблоке отсутствуют: невозможно определить температуру отпускаемых блюд при раздаче, также невозможно определить, поддерживается ли температура первого блюда не ниже 75 гр. в изотермической таре на раздаче; Салаты выставлены на раздачу (в холодильную витрину) в лотках без порционирования; В помещении продовольственного склада одна из стен поражена грибком.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области «Училище (техникум) олимпийского резерва № 5» ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ №538-2 от 22.10.2019В срок до 20 декабря 2020 года
Обеспечить каждого обучающегося рабочим местом (столом, партой, модулем) в соответствии с его росто-возрастными особенностями, своевременно наносить цветовую маркировку в виде круга или полос на приобретенную мебель; Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, указанными производителем продукции; Маркировочный ярлык хранить до конца реализации пищевых продуктов; Категорически запрещается включать в рацион питания обучающихся острые приправы перец черный), а также пищевые продукты, в состав которых входят острые приправы. Матрасы, подушки и одеяла обучающихся подвергать ежегодной камерной дезинфекции; Запланировать и провести ремонт в душевых комнатах; Проверку эффективности работы, очистку, дезинфекцию механической приточно-вытяжной вентиляционной системы проводить ежегодно с оформлением акта выполненных работ и протокола замеров объемов вытяжки; Лабораторные исследования за качеством питьевой воды, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности, для подтверждения безопасности приготовляемых блюд, проводить регулярно в соответствии с кратностью и рекомендуемым объемом; Приобрести термодатчики для определения температуры отпускаемых блюд при раздаче; Салаты и холодные закуски выставлять в охлаждаемый прилавок-витрину только в порционированном виде; В помещении продовольственного склада провести косметический ремонт; Обеспечить комплектование жилых комнат для проживания учащихся мебелью в соответствии с требованиями СанПиН
Описание
Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции: - специи (лавровый лист в количестве 11 упаковок по 20гр.) хранятся в складском помещении при относительной влажности воздуха 65%, по условиям хранения, установленными производителем, относительная влажность воздуха при хранении специи лавровый лист должна быть 12%; - отсутствует маркировочный ярлык на форель мороженую, потрошеную, без голов, поступившую на реализацию 03.10.2019г. в количестве 30 кг 590гр, (на остатке 20 кг. 790 гр.), маркировочный ярлык не сохранен до конца реализации пищевого продукта после вскрытия упаковки; -в состав икры кабачковой стерилизованной входит перец молотый черный и перец душистый.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Напольских Лидия Аркадьевна ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Представлен акт передачи продуктов поставщику

Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ №538-2 от 22.10.2019В срок до 20 декабря 2020 года
Обеспечить каждого обучающегося рабочим местом (столом, партой, модулем) в соответствии с его росто-возрастными особенностями, своевременно наносить цветовую маркировку в виде круга или полос на приобретенную мебель; Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции в соответствии с условиями хранения, указанными производителем продукции; Маркировочный ярлык хранить до конца реализации пищевых продуктов; Категорически запрещается включать в рацион питания обучающихся острые приправы перец черный), а также пищевые продукты, в состав которых входят острые приправы. Матрасы, подушки и одеяла обучающихся подвергать ежегодной камерной дезинфекции; Запланировать и провести ремонт в душевых комнатах; Проверку эффективности работы, очистку, дезинфекцию механической приточно-вытяжной вентиляционной системы проводить ежегодно с оформлением акта выполненных работ и протокола замеров объемов вытяжки; Лабораторные исследования за качеством питьевой воды, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности, для подтверждения безопасности приготовляемых блюд, проводить регулярно в соответствии с кратностью и рекомендуемым объемом; Приобрести термодатчики для определения температуры отпускаемых блюд при раздаче; Салаты и холодные закуски выставлять в охлаждаемый прилавок-витрину только в порционированном виде; В помещении продовольственного склада провести косметический ремонт; Обеспечить комплектование жилых комнат для проживания учащихся мебелью в соответствии с требованиями СанПиН

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
140301, Московская обл. , г. Егорьевск, ул. Южная, 2

Нет данных о результатах проверки