Проверка № 501901251749 от 1 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СВЕЧА"
Дата проведения
1 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год, задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сласинову Любовь Владимировну | Главного специалиста эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области. |
| Голубеву Татьяну Николаевну | Главного специалиста эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области. |
| Колганову Елену Ивановну | Помощника врача по общей гигиене |
| Кондрашеву Юлию Васильевну | Инженера 1 категории ЛСГЛИ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская обл. , Воскресенский район, г. Воскресенск, ул. 2-я Заводская, 6А
Дата составления акта о проведении проверки
17 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Соколова М. Ю
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписи в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителями, а именно в складском помещении, при температуре, указанной на гигрометре психрометрическом +21, 2 град.С., хранится алкогольная продукция (вино в ассортименте), в то время как изготовителями алкогольной продукции (вино) согласно маркировок на потребительской упаковке условия хранения указаны при температуре +5 до +20 град.С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст._14.43ч.1 КоАП РФ Соколова Марина Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 112-2 от «17» апреля 2019г | В срок до 1 июля 2019 года |
| В цехе для приготовления холодных блюд и на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу. Ежедневно вести журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, включая все необходимые данные. Для определения готовности изделий из мяса и птицы приобрести прибор определения температуры в толще продукта провести косметический ремонт потолка в производственном цехе | |
Описание
В цехе для приготовления холодных блюд и на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа. при оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в бракеражный журнал не все вносятся необходимые данные, в связи чем невозможно установить время изготовления продукта, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. для определения готовности изделий из мяса и птицы отсутствует прибор определения температуры в толще продукта. потолок в производственном цехе в подтеках, требуется проведения косметического ремонта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст._6.6 КоАП РФ Соколова Марина Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 112-2 от «17» апреля 2019г | В срок до 1 июля 2019 года |
| В цехе для приготовления холодных блюд и на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу. Ежедневно вести журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, включая все необходимые данные. Для определения готовности изделий из мяса и птицы приобрести прибор определения температуры в толще продукта провести косметический ремонт потолка в производственном цехе | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
140209, Московская обл. , Воскресенский район, г. Воскресенск, ул. 2-я Заводская, 6А
Нет данных о результатах проверки