ООО "БРОДВЕЙ"

В складских помещениях и в торговом зале не установлены психрометры для контроля температурно - влажностного режима хранения продуктов, нарушаются правила хранения пищевых продуктов: часть продуктов питания хранится на полу (томаты в банках, кетчупы, кукурузные палочки и др.), 2. уборочный инвентарь для туалетов не промаркирован, осуществляется совместное хранение уборочного инвентаря для туалетов с уборочным инвентарем других помещений. 3. в магазине отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора. 4 На момент проверки не выделено место для хранения моющих и дезинфицирующих средств. 5. Не организовано централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды, 6. юридическим лицом не осуществляется производственный контроль соответствия гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: по паразитологическим показателям, по химическому составу, по органолептическим свойствам, по радиационной безопасности. 7. В магазине не проводятся мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами, не представлен договор на проведении дезинсекции и дератизации

В момент проверки отсутствует площадка для сбора мусора и пищевых отходов, нет контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, не представлены договора на вывоз ТКО и пищевых отходов.

В реализации в торговом зале напиток безалкогольный сильно газированный «Эльбрус» в количестве четырех бутылок, изготовитель ООО «АКВА Премиум», дата изготовления 04.10.2017г., срок годности 180 суток, указанная изготовителем на маркировке; аджика «Армениум», страна изготовитель Армения, дата изготовления 18.11.2016г., срок годности, указанная на крышке банки до 18.11.2018г.

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий в соответствии осуществляемой деятельностью.Отсутствуют данные лабораторных исследований параметров микроклимата помещений и торгового зала для посетителей.Отсутствуют данные лабораторных исследований освещенности в помещениях. Отсутствуют данные лабораторных исследований параметров уровней шума и вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах. Не представлен договор по обслуживанию системы кондиционирования, не представлены акты очистки и дезинфекции системы кондиционирования, загрузка продуктов проводится под окнами жилых квартир.

У входа в магазин и на двери туалетного помещения отсутствуют знаки о запрете курения

В складских помещениях и торговом зале не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем: напиток винный газированный красный сладкий «BOSKA», изготовитель Республика Литва; вино фруктовое столовое полусладкое «ТРИ ТОПОРА», изготовитель ООО «Минераловодский винзавод»; напиток винный газированный сладкий «ЛАВЕТТИ РОЗЕ», изготовитель ООО «СОЮЗ ВИНО» и др. хранятся в складских помещениях и в торговом зале при температуре + 25 С, при этом условия хранения указанные изготовителями на этикетках товаров от + 5 С до +20 С); Лазанья мясная классическая (блюдо кулинарное быстро замороженное), суп Харчо с курицей хранятся в торговом зале при температуре -3 С, при условии хранения не выше -18 С, указанной изготовителем на маркировке. Молоко ультрапастеризованное, т.м. «Васильки», хранится в торговом зале при температуре -3 С, при условии хранения от+2 до + 25 С, указанной изготовителем на маркировке. Продукт полутвердый Голландский т.м. «Заботливая Хозяйка» хранится в торговом зале при температуре -3 С, при условии хранения от 0 до + 6 С.в торговом зале реализуются: яйца куриные, рыба и рыбные продукты, мясные полуфабрикаты, перец фаршированный, хлеб и хлебобулочные изделия отсутствии информации об изготовители, об условиях хранения и сроков годности реализуемой пищевой продукции.