Проверка № 50180702205813 от 30 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "МЗ "С-ОСТАНКИНО"
Дата проведения
30 мая 2018 года — 20 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление регионального государственного ветеринарного надзора, Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 "О ветеринарии"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Белоконов Валерий Иванович | Начальник отдела государственного ветеринарного надзора №3 главный государственный ветеринарный инспектор |
| Иванова Ольга Степановна | Консультант отдела государственного ветеринарного надзора №3 государственный ветеринарный инспектор |
| Сбродова Ольга Алексеевна | Консультант отдела государственного ветеринарного надзора №3 государственный ветеринарный инспектор |
| Следин Дмитрий Юрьевич | Заместитель начальника отдела государственного ветеринарного надзора №3 заместитель главного государственного ветеринарного инспектора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская обл, Ступино г, Мясницкая ул, 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
142800, Московская область, г. Ступино, ул. Мясницкая, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гладышева Наталия Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На предприятии не соблюдена поточность технологических операций: растарка из промышленной упаковки поступающего сырья осуществляется в «чистой» зоне, готовая пищевая продукция (колбаса варенная) поступает в цех производства ветчинных изделий по пути подачи сырья в отделение жиловки, также подача сырья (отходы полученные при жиловке мясного сырья) для цеха переработки технических полуфабрикатов и возврат использованной тары осуществляется через ворота приемки сырья и коридор подачи сырья в производственные помещения. В холодильных камерах и термическом отделении колбасного цеха нарушена целостность напольного покрытия и стен. В холодильных камерах для хранения сырья между партиями не соблюдено пространство для осуществления технологических операций. Не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей контрольной критической точки.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2018/03/018 | В срок до 20 декабря 2018 года |
| Обеспечить на предприятии соблюдение поточности технологических операций В холодильных камерах и термическом отделении колбасного цеха провести ремонтные работы по восстановлению целостности напольного покрытия и стен Обеспечить соблюдение между партиями пространства для осуществления технологических операций в холодильных камерах для хранения Установить порядок действий в случае отклонения значений показателей контрольной критической точки Обеспечить сбор, хранение, транспортировку и утилизацию биологических отходов в соответствии с требованиями «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995 № 13-7-2/469 Промаркировать и поддерживать в рабочем состоянии холодильную камеру предназначенную для сбора и хранения биологических отходов. | |
Описание
Не предоставлены документы, подтверждающие происхождение, статус, способ утилизации и вывоз биологических отходов, полученных в процессе работы очистных сооружений, за период с 01.04.2018 по 20.06.2018. На момент проведения проверки проводились работы по очистке канализационных люков, с дальнейшим сбором биологических отходов в железный контейнер, размещённый на дороге перед входом на территорию очистных сооружений, при этом холодильная камера предназначенная для сбора и хранения биологических отходов была пустая и находилась в нерабочем состоянии, а также камера не промаркирована
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ