ООО "МАРС"

По адресам: Московская область, Ступино-1, Московская область, Ступинский район, п. Лужники не обеспечило утверждение проектов зон санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения в установленном законом порядке , по адресу: Московская область, Ступинский район, п. Лужники не выполнило обязанность в части незамедлительного информирования ТОУ Роспотребнадзора о каждом результате лабораторного исследования проб воды, не соответствующим гигиеническим нормативам, а именно: При инспектировании результатов лабораторных исследований качества горячей воды, проведенных ООО «Марс» в рамках производственного контроля, установлено, что в период с августа по декабрь 2017 года регистрировались неудовлетворительные результаты лабораторных исследований качества горячей воды (температура ниже 60 град С) из распределительной сети ООО «Марс» ( фабрика по производству кормов), однако юридическое лицо ООО «Марс» незамедлительно не проинформировало Ступинский ТОУ Роспотребнадзора о каждом результате лабораторных исследований воды, не соответствующих гигиеническим нормативам, а предоставило результаты только в целом за 2 полугодие 2017года 27.12.2017г

-ООО «МАРС» не приняло мер направленных на содержание производственных помещений, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, не выполнило отделку поверхностей гладкими материалами, легко подвергающимися очистке, мытью и дезинфекции, а именно : юридическое лицо, ООО «Марс», в производственном помещении, в зоне линии по производству шоколадных батончиков «Snickers», допустило нарушение окраски поверхности потолка, в связи с чем, на потолке, непосредственно над открытым процессом производства пищевой продукции, участок контроля за продуктом- полуфабрикатом, видны щели и растрескивание окраски не исключающие осыпание частиц отделочных материалов в производимую пищевую продукцию -в помещении моечной инвентаря и оборудования основного производства не обеспечило соблюдение периодичность проведения уборки и мойки помещения. Полы, моечные ванны и стол промыты с низким качеством, на полу моечной находятся пищевые остатки, стол не промыт, местами покрыт жирным налетом, также видны пищевые остатки и крошки. Стены в моечной имеют нарушенную поверхность, краска поверхностей нарушена, местами свисает и крошится -не определило порядок контроля в предприятии за проведением ежедневных медицинских осмотров лиц связанных с производством продуктов питания, не организовало контроль за порядком допуска до работ связанных с производством пищевых продуктов работников предприятия, ответственные лица за проведением медицинских осмотров не определены - в программе производственного контроля по предприятию не определены контролируемые этапы технологических операций на этапах ее производства в целом, в том числе продовольственным сырьем и готовой продукцией

Допустило эксплуатацию производственных помещений, производственного оборудования на фабрики по производству кормов для домашних животных, не позволяющего эффективно провести улавливание и очистку вентиляционных и технологических выбросов, за счет системного не проведения замены рукавных фильтров на вытяжной вентиляции от линии производства сухих кормов, загрязнения жалюзийных клапанов от вентиляции участка экструдеров, загрязнения фильтров от вытяжной вентиляции от участка мельниц, участка приготовления пищевых красок