ООО "АГРОТОРГ"

На момент обследования 23.10.2018г. выявлено нарушение в прохождении периодических медицинских осмотров и гигиенической аттестации у директора магазина Кирилловой А.В., а именно: последнее прохождение осмотра у специалистов 17.07.2017г., гигиеническая аттестация до 19.07.2018г. Допущена до работы сотрудник клининговой компании уборщик Кинжаева А.А. с отсутствием информации о прохождении осмотров у нарколога и психиатра. Не представлены сведения о прохождении периодических медицинских осмотров у 6 работников магазина: продавцов кассиров Бидагаева А.А., Гурикову Л.А. Ларину И.И., Масса П.М., Омурбекову В.К., Сошнкову П.С. п.10, ст. 17, главы 3 ТР ТС 021\2011. На момент проведения проверки 23.10.2018г. при изготовлении хлебобулочных изделий нарушается поточность технологического процесса, а именно: занос и вынос замороженных полуфабрикатов, готовой хлебобулочной продукции, загрязненного и чистого инвентаря осуществляется через один проход, на металлической ролле отмечалась хранение готовой выпеченной продукции ( пицца, булочки), совместно со снятой с реализации просроченной хлебобулочной продукцией. Сопроводительная документация (бракеражные листы) с указанием даты, времени приготовления и объема изготовленной хлебобулочной продукции, не представлены.п.4, ст.11, п.1, ст.14, Главы 3 ТР ТС 021\2011. Отсутствует раковина для мытья рук персонала в зоне приготовления хлебобулочных изделий

1. На контейнерной площадке установлены два не промаркированных контейнера для складирования ТБО и пищевых отходов. На момент осмотра 03.10.2018г. в контейнерах выявлено совместное складирование ТБО и пищевых отходов; 2. по фактическому адресу: Московская область, г.о. Подольск, ул. Ульяновых, д.31 в зоне приемки товара отмечается совместное хранение вторсырья, пустых ящиков, картонных коробок, деревянных паллетов, списанной забракованной продукции совместно с доброкачественной пищевой продукцией; 3. по фактическому адресу: Московская область, г.о. Подольск, ул. Ульяновых, д.31 приход товара осуществляется в большом объеме при отсутствии складских помещений, что приводит к складированию пищевых продуктов в зоне дебаркадера; 4. Программа производственного контроля не представлена. Лабораторный контроль за качеством изготавливаемой хлебобулочной продукцией, физическими факторами (шум, освещенность, микроклимат на рабочих местах), не проводится; 5. Не проводится централизованная стирка спецодежды персонала, договор на проведение данных видов работ не представлен;