Проверка № 501800217970 от 20 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТРОИТЕЛЬНАЯ ФИРМА "РЕТРО"
Дата проведения
20 марта 2018 года — 16 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Роспотребнадзора от 20.10.2017 года № 954 «О проведении внеплановых мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Статья 10 часть 2 пункт 3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соленкова Александра Викторовича | Заместителя начальника Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Сласинову Любовь Владимировну | Главного специалиста - эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Гордееву Елену Николаевну | Главного специалиста - эксперта Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области. |
| Колганову Елену Ивановну | Помощника врача по общей гигиене |
| Кондрашеву Юлию Васильевну | Инженера 1 категории ЛСГЛИ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
140205, Московская область, Воскресенский район, д. Маришкино, ул. Школьная, 26.
Дата составления акта о проведении проверки
28 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сляжинская Н. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подписи в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На сайте гостиницы в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" отсутствует информация: - сведения об исполнителе, данные документа, подтверждающего факт внесения сведений о юридическом лице в Единый государственный реестр юридических лиц с указанием органа, осуществившего государственную регистрацию; - сведения о присвоении гостинице категории, если такая категория присваивалась, с указанием присвоенной категории, наименования аккредитованной организации, проводившей классификацию, даты выдачи и номера свидетельства, срока его действия; - сведения о форме и порядке оплаты гостиничных услуг. Договоре, заключаемом между потребителем и исполнителем, отсутствуют сведения о государственной регистрации юридического лица. услуги, которые Исполнитель по просьбе потребителя обязан обеспечить без дополнительной оплаты, включены в Перечень услуг, входящих в цену номера: - вызов скорой помощи, - пользование медицинской аптечкой - побудка к определенному времени; - предоставление кипятка.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 14.8 ч.1 КоАП РФ ООО «Строительная фирма «РЕТРО" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 114-2 от «28» марта 2018г | В срок до 1 июня 2018 года |
| Создать условия для мытья столовой посуды, столовых приборов, кухонной посуды в соответствии с п.6.11, 6.16 СП 2.3.6.1079-01 Температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65 град. C. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки Выделить охлаждаемую камеру или специально выделенное помещение для собранных пищевых отходов. Выделить место для мытья тары для пищевых отходов. В цехе для приготовления холодных блюд, в цехе и на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу и использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки. Для обработки яиц, используемых для приготовлении блюд, выделить специально промаркированные емкости и использовать строго по назначению. В помещениях ресторана соблюдать условия сбора пищевых отходов и бытового мусора, выделить отдельные емкости с крышками, промаркировать. Для определения готовности изделий из мяса и птицы приобрести прибор определения температуры в толще продукта. При входе и в помещениях, предназначенных для предоставления гостиничных услуг, услуг общественного питания разметить знак о запрете курения. | |
Описание
Мытье столовой посуды, столовых приборов, кухонной посуды осуществляется ручным способом в трехсекционных ваннах, выразившееся в подаче на предприятие горячей воды с температурой 41 град.С в точке разбора моечного отделения, при нормативе не ниже 65 град.С. , моечные ванны, раковины в производственном цехе присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов, что может способствовать попаданию стоков в моечные ванны в случае засора канализации. охлаждаемые камеры или другие специально выделенные помещения для собранных пищевых отходов отсутствуют. Не выделено место для мытья тары, предназначенной для пищевых отходов. в цехе для приготовления холодных блюд, в цехе и на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампа. , в момент проверки в производственном цехе пищеблока используется пищевая продукция для приготовления блюд пищевой продукции без информации о наименовании пищевой продукции, об адресе и наименовании изготовителя, об условиях хранения, о сроках годности, в текущем 2018 году в ресторане не проводился производственный контроль готовых блюд, смывов, воды питьевой в точке разбора (кран). Протоколы лабораторных испытаний (исследований), проведенных в рамках проведения производственного контроля не представлены. Последовательность технологического процесса не соблюдается, имеются встречные потоки использованной посуды и готовых блюд, через одну дверь подаются готовые блюда и через эту же дверь поступает в моечное отделение используемая посуда, Для обработки яиц, используемых для приготовлении блюд, не выделены специальные промаркированные емкости, Нарушаются условия сбора пищевых отходов, а именно в моечном отделении пищевые отходы и бытовой мусор собираются в одну емкость, . Для определения готовности изделий из мяса и птицы отсутствует прибор определения температуры в толще продукта,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ ООО «Строительная фирма «РЕТРО» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 114-2 от «28» марта 2018г | В срок до 1 июня 2018 года |
| Создать условия для мытья столовой посуды, столовых приборов, кухонной посуды в соответствии с п.6.11, 6.16 СП 2.3.6.1079-01 Температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65 град. C. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки Выделить охлаждаемую камеру или специально выделенное помещение для собранных пищевых отходов. Выделить место для мытья тары для пищевых отходов. В цехе для приготовления холодных блюд, в цехе и на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу и использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключить встречные потоки. Для обработки яиц, используемых для приготовлении блюд, выделить специально промаркированные емкости и использовать строго по назначению. В помещениях ресторана соблюдать условия сбора пищевых отходов и бытового мусора, выделить отдельные емкости с крышками, промаркировать. Для определения готовности изделий из мяса и птицы приобрести прибор определения температуры в толще продукта. При входе и в помещениях, предназначенных для предоставления гостиничных услуг, услуг общественного питания разметить знак о запрете курения. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
140205, Московская область, Воскресенский район, д. Маришкино, ул. Школьная, 26.
Нет данных о результатах проверки