Проверка № 501800028429 от 19 января 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭНИГМА"
Дата проведения
19 января 2018 года — 15 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 №672; О проведении внеплановых проверок юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди» от 17.10.2017 №943; «О проведении внеплановых проверок» от 22.03.2017 №162; «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины» от 08.08.2013 №538, предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ярыгин Игорь Васильевич | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, г. Дубна, ул. Парковая, д. 1
Дата составления акта о проведении проверки
26 января 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Меликадзе Георгий Гелаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Паточность технологичного процесса, отсутствие ПК, не соблюдения условий хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На юридическое лицо ООО «Энигма» по ст. 6.3 КоАП РФ. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На юридическое лицо ООО «Энигма» по ст. 6.6 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/02-01 | В срок до 1 марта 2018 года |
| Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Выполнить лабораторные исследования качества холодной и горячей воды в системах водоснабжения, исследования реализуемой пищевой продукции. Представить результаты исследований. Оборудовать холодильники и морозильные камеры приборами для контроля и измерения температуры. Обеспечит наличие на складе средств для контроля и измерения температуры и влажности. Все производственные цеха оборудовать раковинами с подводкой горячей и холодной воды. Оборудовать раковины с конструкцией смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья. Производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все производственные цеха, моечные, оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним. Все осветительные приборы оборудовать защитной арматурой. Выполнить мероприятия по соблюдению гигиенических нормативов предельно-допустимых концентраций и ориентировочных безопасных уровней воздействия загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест, подтвердить эффективность выполненных мероприятий лабораторными исследованиями атмосферного воздуха. Представить результаты исследований. В цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установить бактерицидные лампы, которые использовать в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Организовать хранение уборочного инвентаря для мытья туалетов раздельно от инвентаря для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
171507, Тверская область, г. Кимры, ул. Кленовая, д. 17
Нет данных о результатах проверки