Проверка № 50170701505846 от 3 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЦЕНТР ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
3 апреля 2017 года — 28 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В целях реализации приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №132 от13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г.», изданного в соответствии с поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец № ОГ-П12-1295 от 07.03.2017г.;
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения ;
Предметом настоящей проверки является :-соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Королевнину Любовь Анатольевну-Заместителя Начальника Подольского Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Московской Области, Чухно Елену Ивановну – Главного Специалиста-Эксперта | Качкину Татьяну Васильевну – помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области в городах Подольск, Домодедово, Климовск, Ленинском, Подольском районах. . |
Объекты и итоги проверки
Адрес
127576, г. Москва, Абрамцевская ул. , д. 4, корп. 2, оф. 42
Дата составления акта о проведении проверки
24 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Макаров Сергей Анатольевич, Заведующая Производством Карпенкова Елена Юриевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В холодильнике для продуктов, выданных на следующий день, установлено наличие 1.5 кг. сметаны с истекшим сроком реализации: сметана в емкости пластмассовое ведро весом на 3 кг. сметаны. Производитель ООО КМЗ «РОСТМОЛПРОМ» Московская обл. г. Красногорск, ул. Речная 8. Дата изготовления 26.03.2017г. со сроком реализации-14 дней. Поступила на пищеблок 03.04.2017г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макаров Сергей Анатольевич - генеральный директор, статья 14.43, ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 171/05 | В срок до 10 апреля 2017 года |
| Снять с реализации 1.5 кг.сметаны с истекшим сроком реализации: сметана в емкости пластмассовое ведро весом на 3 кг. сметаны. Производи-тель ООО КМЗ «РОСТМОЛПРОМ» Московская обл. г. Красногорск, ул. Речная 8. Дата изготовления 26.03.2017г. со сроком реализации-14 дней. По-ступила на пищеблок 03.04.2017г | |
Описание
-используются разделочные доски с трещинами, разделочные доски хранятся неупорядоченно,
-подтоварники, используемые для хранения пищевых продуктов, имеют высоту от пола менее 15 см., что не позволяет проводить влажную уборку,
-не упорядочена работа с ветошью,
-в моечных помещениях вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с недостаточно полным указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств не предъявлены, не предъявлен хлорамин,
-оборудование пищеблока промаркировано без учета требований п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08
-документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, хранится неупорядоченно, маркировочные ярлыки не сохраняются до конца реализации продуктов;
--форма «журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не соответствует требованиям п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 , в части наименования граф, так в графе 4-ой вместо номера документа, подтверждающего безопасность и принятого пищевого продукта, вписывают номер накладной.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Макаров Сергей Анатольевич - генеральный директор, статья 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 209/05 | В срок до 25 апреля 2017 года |
| 1. Исключить использование разделочных досок с трещинами, упорядочить хранение разделочных досок 2. Для хранения пищевых продуктов использовать подтоварники высотой от пола не менее 15 см. 3. Упорядочить работу с ветошью 4. В моечных помещениях вывесить подробные инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, иметь в наличии мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств 5. Оборудование пищеблока промаркировать с учетом требований п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 6. Документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, хранить упорядоченно, маркировочные ярлыки сохранять до конца реализации продуктов 7. «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» вести регулярно в полном объеме | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
142700, Московская обл. , Ленинский район, г. Видное, ул. Ольгинская 53
Нет данных о результатах проверки