ФГБУ ПОО "ГУОР Г.ЩЕЛКОВО МО"

- согласно экспертному заключению №32-07 от 10.03.2017 г. и протоколам инструментальных исследований № П-1074 от 24.02.2017г. коэффицент пульсации в учебном кабинете № 308(1-й ряд, учебное место №2), в учебном кабинете № 326(1-й ряд, парта №2), в учебном кабинете №304(1-й ряд, учебное место №3), в учебном кабинете №111(2-й ряд парта №2), в спортивном зале №201, в массажном кабинете №112, в спортивном зале №201 не соответствуют гигиеническим требованиям п.2.4.2.1 СанПиН 2.4.3.1186-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учереждениях начального профессионального образования» и требованиям п.3.2.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. - общая освещенность в учебном (массажном) кабинете №112 не соответствует требованиям п.3.2.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий Вышеперечисленное является нарушением: статей 24, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п.2.4.2.1 СанПиН 2.4.3.1186-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учереждениях начального профессионального образования» и требованиям п.3.2.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий

- п.6.5. - меню не согласовано со Щелковским территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области; - п.6.9. - энергетическая ценность (калорийность) пищевого рациона в среднем за 14 дней составляет 3643, 3 ккал (в училище в соответствии с Приказом Министра спорта России В.Л.Мутко от 30 октября 2015 № 999 энергетическая ценность (калорийность) пищевого рациона должна составлять не менее 4 750 ккал); - п.6.10. - в меню отсутствуют номера рецептур (из Сборника рецептур); - 6.25. и приложение 7 – в питании учащихся используются запрещенные продукты: уксус (борщ – со слов поваров), майонез (салат из свеклы с чесноком и сыром 14.03.2017); свиные ребра (со слов зав.производством для 1-х блюд); - 6.25. и приложение 7 – в меню не указываются наименования кондитерских изделий; - 6.25. и приложение 7 – в питании учащихся в нарушении принципов щадящего питания используются жареные куры и печень жареная с луком; - 6.11. – у поваров отсутствуют технологические карты; повара готовят пищу «на глазок» как дома без учетов принципов щадящего питания и той технологии, которая закладывается в технологических картах согласно Сборника разрешенных в питании учащихся рецептур; - п.6.15. в пищевом рационе не выдерживается соотношение основных пищевых веществ (белки:жиры:углеводы= 1: 1 : 4): соотношение по представленному меню составляет в разные дни, например:1:1, 6:5, 7 или 2:1:2 или 2:1:6; - п.6.15. в пищевом рационе не выдерживается соотношение кальция к фосфору (должно быть 1: 1, 5): соотношение по представленному меню составляет в разные дни, например:1:5, 7 (5-й день) или 1:0, 1 (1-й день) или 1:2, 2 (2-й день). - п.6.9. и приложение 3 – не соблюдены требования по объему порций (омлет выдается по 110 грамм (должно быть 200-250 грамм); не указаны объемы кисломолочных продуктов, кондитерских изделий и фруктов; - п.6.17. – в рационе отсутствуют мучные изделия; отсутствуют творог и кулинарные изделия из него (должен быть 1 раз в 2-3 дня);