ООО ПЗП "ЭЛИКА"

1.Не оборудована вентиляция на производственных участках: в мясном цехе, на участке упаковки, на участке приготовления теста В связи с неэффективной работой приточно- вытяжной вентиляции на потолках других производственных цехов: пельменный цех, овощной цех скапливается конден-сат, Во всех ваннах для мытья внутрицеховой тары, мытья овощей и т.д отсутствуют воздушные разрывы при присоединении к канализационной систем,

Согласно экспертного заключения № 86-111 от 28.11.2017 г. органа инспекции ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Электрогорск, Орехово-Зуево, Павло-во-Посадском, Орехово-Зуевском районах по протоколу лабораторных испытаний № 2112/П от 22.11.2017 в образцах Голубцы «Сельские» полуфабрикат мясосодержащий рубленый формовой категории «Г» замороженный, дата выработки: 09.11.2017г, объем партии 210 кг, производитель ООО ПЗП «ЭЛИКА» : обнаружено:в 25г продукта Listeria monocytogenes , БГКП(колиформы) обна-ружены в 0.0001 г. продукта, Согласно экспертного заключения № 85-111 от 28.11.2017 г. органа инспекции ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Электрогорск, Орехово-Зуево, Павло-во-Посадском, Орехово-Зуевском районах по протоколу лабораторных испытаний № 2110/П от 22.11.2017г. в образцах продукции Пельмени «Оригинал» полуфабрикат в тесте с мясной начинкой категории «Б» замороженный, дата выработки: 10.11.2017г, объем партии 120 кг, производитель ООО ПЗП «ЭЛИКА» , БГКП(колиформы) обнаружены в 0.0001 г. продукта, Согласно экспертного заключения № 85-111 от 28.11.2017 г. органа инспекции ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Электрогорск, Орехово-Зуево, Павло-во-Посадском, Орехово-Зуевском районах по протоколу лабораторных испытаний № 2111/П от 21.11.2017г. в образцах продукции Котлеты «Домашние» полуфабрикат мясной рубленый формо-ванный категории «В» замороженный, дата выработки:10.11.2017, объем партии 170 кг производи-тель ООО ПЗП «ЭЛИКА» , БГКП (колиформы) обнаружены в 0.0001 г. продуктаСогласно экспертного заключения № 88-111 от 28.11.2017 г. органа инспекции ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Электрогорск, Орехово-Зуево, Павло-во-Посадском, Орехово-Зуевском районах по протоколу лабораторных испытаний №2114/П от 21.11.2017г. в образцах сырья Мороженная говяжья обрезь, , изготовитель Аргентина, 379 ARGALL S.R.L. дата выработки 26.07.2017г., остаток партии 48, 86 кг - БГКП (колиформы) обна

В момент проведения проверки тестомес, работающий в условиях повышенного уровня шума (в соответствии с протоколом лабораторных испытаний №ЛКО-1378/П от 20.11.2017 г. 85 дБА при норме 80 дБА), не обеспечен СИЗ органов слуха, В соответствии с протоколом лабораторных испытаний №ЛКО 1373/П от 20.11.2017 г. осве-щенность на р.м. по изготовлению овощных полуфабрикатов 145 лк, на р.м. оператора линии ман-тов 163 лк, на р.м.фасовщика 145 лк, на р.м. просеивания муки 71 лк, на р.м. оператора фаршеме-шалки 110 лк, на р.м. тестомеса 198 лк, на р.м. упаковщика 175 лк при норме не менее 200 лк,

Периодические медицинские осмотры лиц, работающих в условиях пониженной температуры воздуха не организованы (в соответствии с протоколом лабораторных испытаний №ЛКО-1374/П от 20.11.2017 г. температура воздуха на р.м. по изготовлению овощных полуфабрикатов 14, 4 С, на р.м. оператора линии мантов 14, 2 С , на р.м. оператора пельменного аппарата 14, 1 С, на р.м. фасовщика 14, 2 С, на р.м. просеивания муки 14, 4 С, на р.м.фаршемешалки 10, 9 С, на р.м. тестомеса 14, 2 С, на р.м.упаковщика 14, 2 С при норме 17-23 С, ),

Согласно экспертного заключения № 84-111 от 28.11.2017 г. органа инспекции ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Электрогорск, Орехово-Зуево, Павлово-Посадском, Орехово-Зуевском районах по протоколу лабораторных испытаний испыта-тельного лабораторного центра (ИЛЦ) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Москов-ской области» в городах Электрогорск, Орехово-Зуево, Павлово-Посадском, Орехово-Зуевском рай-онах № 2103/П от 21.11.2017г., установлено, что в пробе холодной воды, отобранной 14.11.2017г. с 11-30 до 11-40 из водопроводного крана в цехе приготовления теста концентрация железа состави-ла 0, 47 + 0, 12 мг/дм3 при норме 0, 3 мг/дм3; цветность: при норме 20 град, в пробе содержится 32, 0+6, 4 град.; мутность (по коалину): при норме 1, 5 мг/л, в пробе содержится 2, 8+0, 7 мг