ГБУ СОЦИАЛЬНЫЙ ДОМ "СТУПИНО"

Должностное лицо ГБУ ПНИ №13 медицинская сестра процедурная Рыбникова Евгения Николаевна 13.11.2017г по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, улица ПНИ -13 допустила хранение в шкафу процедурного кабинета в отделении №11 лекарственных средств 6 флаконов раствора для инфузий 10% Глюкоза-Э. Декстроза. 200мл внутривенно. Стерильно, производитель ОАО НПК «ЭСКОМ» Россия, 355107, г. Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 9Г. серия 21014, Срок годности до 10.17, с истекшим сроком годности – до октября 2017 года , не подлежащих использованию, не обезвреженных и утилизированных как медицинский отход класса Г, в нарушение п.4.28, п.4.29 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», что подтверждается данными фотофиксации, проведенной заместителем начальника Ступинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Кузнецовой Светланой Алексеевной в присутствии врача – эпидемиолога Матвеевой И.И.; заместителя директора Хромова Д.Н.; главной медицинской сестры Афанасьевой Е.В 13.10.2017г с 10ч00мин до 15ч00мин устройством Samsung Galaxy J1 (2016) модель SM-J120F, фотофиксация производилась в помещениях по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, улица ПНИ -13,

Должностное лицо ГБУ ПНИ №13 старшая медицинская сестра отделения №11 Васильева Татьяна Ивановна 13.11.2017г по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, улица ПНИ -13 не обеспечила контроль за обращением медицинских отходов класса Г в процедурном кабинете отделения №11 согласно внутреннему приказу № 508 от 08.09.2016г, тем самым допустив хранение в шкафу процедурного кабинета в отделении №11 лекарственных средств 6 флаконов раствора для инфузий 10% Глюкоза-Э. Декстроза. 200мл внутривенно. Стерильно, производитель ОАО НПК «ЭСКОМ» Россия, 355107, г. Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 9Г. серия 21014, Срок годности до 10.17, с истекшим сроком годности – до октября 2017 года , не подлежащих использованию, не обезвреженных и утилизированных как медицинский отход класса Г, в нарушение п.4.28, п.4.29 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», что подтверждается данными фотофиксации, проведенной заместителем начальника Ступинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Кузнецовой Светланой Алексеевной в присутствии врача – эпидемиолога Матвеевой И.И.; заместителя директора Хромова Д.Н.; главной медицинской сестры Афанасьевой Е.В 13.10.2017г с 10ч00мин до 15ч00мин устройством Samsung Galaxy J1 (2016) модель SM-J120F, фотофиксация производилась в помещениях по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, улица ПНИ -13,

Должностное лицо ГБУ ПНИ №13 врач - эпидемиолог Матвеева Ирина Игоревна 13.11.2017г по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, улица ПНИ -13 не обеспечила контроль за организацию обращения медицинских отходов класса Г по интернату согласно внутреннему Приказу № 508 от 08.09.2016г, тем самым допустив хранение в шкафу процедурного кабинета в отделении №11 лекарственных средств 6 флаконов раствора для инфузий 10% Глюкоза-Э. Декстроза. 200мл внутривенно. Стерильно, производитель ОАО НПК «ЭСКОМ» Россия, 355107, г. Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 9Г. серия 21014, Срок годности до 10.17, с истекшим сроком годности – до октября 2017 года , не подлежащих использованию, не обезвреженных и утилизированных как медицинский отход класса Г, , в нарушение п.4.28, п.4.29 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами», что подтверждается данными фотофиксации, проведенной заместителем начальника Ступинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Кузнецовой Светланой Алексеевной в присутствии врача – эпидемиолога Матвеевой И.И.; заместителя директора Хромова Д.Н.; главной медицинской сестры Афанасьевой Е.В 13.10.2017г с 10ч00мин до 15ч00мин устройством Samsung Galaxy J1 (2016) модель SM-J120F, фотофиксация производилась в помещениях по адресу: Московская область, Ступинский район, с. Лужники, улица ПНИ -13.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания проживающих в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации получателям социальных услуг, а именно: - не организовано общее руководство диетпитанием в учреждении ГБУ ПНИ№13 - не обеспечен контроль за составлением меню с учетом основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного, допустило составление меню без учета основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного, с значительным превышением калорийности по вариантам диет по представленным меню замены с подсчетом химического состава и энергетической ценности рациона установлено превышение калорийности, не обеспечен контроль за работой бракеражной комиссии в соответствии с установленными требованиями, а именно: не обеспечило внесение в журнал органолептической оценки (бракеражный журнал) время разрешения на реализацию по всем изготовленным блюд не обеспечило контроль за ведением журнала входного бракеража и проведения органолептической оценки на складе при приемке пищевой продукции, допустило согласно данного журнала поступление на склад пищевой продукции с отсутствием указания в журнале бракеража продукции информации о производителе продукции, дате выработки, полном наименовании продукции виде упаковки, количестве поступившей продукции, имеется только информация о конечном сроке годности, в связи с чем не представляется возможным оценить какой вид продукции поступил в то или иное время либо в ту или иную дату

Нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, и не соответствующей таким требованиям, а именно:хранение в низкотемпературной холодильной камере склада рыбы свежемороженой предназначенной для изготовления блюд на пищеблоке с целью последующей раздачи, а именно: горбуши свежемороженой без головы общим количеством 44 кг. 2 блока упакованных в бумажную упаковку коричневого цвета с отсутствием на маркировке предприятия производителя (информация затерта) информации о дате выработки, годе выработки, условий хранения продукции, на одной из упаковок с отсутствием информации о предприятии производителе, на другой упаковке производителем заявлен рыболовецкий колхоз им. В.И. Ленина, рыболовное судно «Виктор Гаврилов» Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатск, Россия.

Нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, и не соответствующей таким требованиям, а именно: Допущено в отделении № 18 корпуса № 3 в комнате для чаепития в хранении продукцию с истекшим сроком годности, предназначенную для употребления в пищу получателями социальных услуг (психических больных), Допусщено в отделении № 17 корпуса № 3 в комнате для чаепития в хранении сахарный песок, упакованный в полиэтиленовый пакет общим весом 0, 9 кг с отсутствием информации о предприятии производителе, дате выработки, сроке годности, данная продукция предназначена для употребления в пищу получателями социальных услуг (психических больных).

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания получателям социальных услуг в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации получателям социальных услуг, а именно: не обеспечила хранение суточных проб не менее 48 часов после изготовления - не обеспечила контроль за посудой используемой для транспортирования готовой пищи (печенья) в буфетные отделения, допустила использование пластиковых контейнеров с нарушением целостности с наличием отломов пластика - не обеспечила внесение в журнал органолептической оценки (бракеражный журнал) время разрешения на реализацию по всем изготовленным блюдам не обеспечила учет основных принципов лечебного питания и норм питания на одного больного, составила меню не учитывая основные принципы лечебного питания и норм питания на одного больного, с значительным превышением калорийности по вариантам диет, а именно: по представленным меню замены с подсчетом химического состава и энергетической ценности рациона установлено превышение калорийности