ООО "ГОРОДСКОЙ СУПЕРМАРКЕТ"

Недостаточно складских и подсобных помещений для хранения пищевых продуктов, в момент проверки пищевые продукты, такие как безалкогольные напитки, минеральная вода, соки, пиво хранятся вне складских помещениях, в коридоре и в помещении, где осуществляется приемка товара,

В продаже имелись: без какой либо информации зонты Henry Backer автомат– 16 шт. по списку, согласно акта списания товара. Данные факты подтверждены фотоснимками; на потребительской упаковке снейка с ветчиной и сыром, изделие х/б из слоеного дрожжевого теста с начинкой п/ф высокой степени готовности указано время и дата разморозки и доведения до готовности продукта, дата изготовления полуфабриката до потребителя не доведена

В продаже имелись товары без достоверной информации о производителе, а именно на сливовидных помидорах по цене 344 руб. наклеены 2 маркировки (на одной из них-страна происхождения Республика Беларусь, на другой страна происхождения ЮАР; на помидорах на ветке по цене 289 руб. также наклеены 2 маркировки (на одной из них-страна происхождения Марокко, на другой страна происхождения Азербайджан, данные факты подтверждены фотоснимками; на капусте белокочанной наклеены 2 маркировки (на одной из них-поставщик ЗАО «Белая дача Трейдинг» г. Котельники, на другой заявитель ООО «Диаметра» Раменский район, поставщик - ООО «Продуктовый Рай»), маркировка не ясная, плохо читаемая.

1. не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителями, а именно в торговом зале, при температуре, указанной на гигрометре психрометрическом +22 град.С., хранится и реализуется алкогольная продукция (вино в ассортименте), в складском помещении алкогольная продукция (вино в ассортименте) хранится при температуре +21, 9 град.С, в то время как изготовителями алкогольной продукции (вино) согласно маркировок на потребительской упаковке условия хранения указаны при температуре +5 до +20 град.С. 2. в момент проверки осуществляется реализация пищевой продукции (овощи, зелень) без информации о наименовании пищевой продукции, об адресе и наименовании изготовителя, об условиях хранения, о сроках годности, на остатке: лук репчатый – 4, 174 кг, петрушка весовая – 0, 828кг. 3.Выявлены нарушения при прохождении персоналом периодических медицинских осмотров: у Усейновой Э.Ф., Дубик К.А., Илютович Т.В. отсутствуют данные медицинского осмотра врача психиатра и нарколога, а также полностью просрочен периодический медицинский осмотр у Петровой Н.А., 4.Разделка полутуш, четвертин, их обвалка и жиловка осуществляется при температуре воздуха выше +12 град.С, в момент проведения контрольно-надзорных мероприятий в мясной цехе температура воздуха составила +14 град.С, 5. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в момент проверки не поддерживается процедура по соблюдению технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции, в момент проверки в мясном цехе разделочный инвентарь (доски, ножи) с маркировкой «Мясо сырое» и разделочный стол «Мясо сырое» используют не по назначению, осуществляют разделку птицы, а также металлический лоток с маркировкой «Мясо сырое» используют для птицы 6. Производственный цех, в котором осуществляется изготовление пищевой продукции (кексы, хлебобулочные изделия и др.) не оборудован умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами.

1.В момент проверки в продаже находились продукты питания с истекшим сроком годности: -колбаса вареная BalTia Испанская с оливками, производитель ООО МПК «Петровские деликатесы», дата выработки 21.04.2017г. срок годности 21.05.2017г. после вскрытия упаковки 12 часов, на маркировке дата упаковки указана 02.05.2017г. в 12ч12мин. срок годности 12 часов, на остатке 1, 570кг по цене 499руб./кг; - колбаса в/к Окраина Испанская, изготовитель ООО МПЗ «Богородский», дата выработки 27.04.2017г. годен 06.06.2017г. после вскрытия не более 3 суток при температуре от 0 до +6 град.С, на маркировке дата упаковки указана 01.05.2017г. в 10час.35мин., на остатке0, 548грамм; - колбаса в/к Окраина Кремлевская, изготовитель МПЗ «Богородский» дата изготовления 15.04.2017г. годен до 25.05.2017г., после вскрытия упаковки 3 суток. На маркировке дата упаковки указана 01.05.2017г. в 01час.08мин., на остатке 0, 302 грамма по цене 573руб./кг. 2. В ходе контрольно-надзорных мероприятий в торговом зале в реализации выявлены продукты питания собственного производства с истекшим сроком годности: - куриная голень жареная Гриль, дата выработки 04.05.2017г. в 09ч00мин. срок годности 6 часов (информация указана в заборном листе), на остатке 0, 296грамм; - грудка куриная Гриль, дата выработки 04.05.2017г. в 09ч.00мин. срок годности 6 часов (информация указана в заборном листе), на остатке 0, 390грамм