ООО "ГОРОДСКОЙ СУПЕРМАРКЕТ"

В Северный территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области поступила информация из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» (вх. № 78-151505-2025 от 16.10.2025) о получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований проб пищевой продукции, отобранных в рамках проведения контроля за продукцией в обороте в рамках реализации Поручений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.01.2025 г. № 02/150- 2025-27 и от 27.01.2025 г. № 02/1310-2025-27 «Об организации и проведении контроля за продукцией в обороте». Согласно поступившей информации, в ходе осуществления социально-гигиенического мониторинга 01.10.2025 в предприятии розничной торговли «Азбука вкуса» ООО «ГОРОДСКОЙ СУПЕРМАРКЕТ» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Вязовая, д. 10, лит. А отобрана проба пищевой продукции: творог «Деревенский в марле» с массовой долей жира 9%, дата изготовления: 26.09.2025г., изготовитель – ООО «Молочный Хуторок», юр. адрес: Ленинградская область, Рощинское г.п., пр-д Пушной, д. 21, пом. 17, адрес производства: Ленинградская область, Выборгский район, п. Пушное, промзона, для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям, санитарно-химическим показателям, физико-химическим показателям, по содержанию антибиотиков и по содержанию микробной трансглутаминазы. Согласно экспертному заключению Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» № 78-20-05ф-03.007.Л.54511 от 14.10.2025г. образец пищевой продукции: творог «Деревенский в марле» с массовой долей жира 9%, дата изготовления: 26.09.2025г., изготовитель – ООО «Молочный Хуторок», юр. адрес: Ленинградская область, Рощинское г.п., пр-д Пушной, д. 21, пом. 17, адрес производства: Ленинградская область, Выборгский район, п. Пушное, промзона, не соответствует по исследованному физико-химическому показателю (массовая доля жира) и по содержанию микробной трансглутаминазы в части маркировки не соответствует требованиям ч. 4.1, ч. 4.4, ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». По результатам лабораторных исследований, представленным в протоколах испытаний № 78-20-05/34587-25 от 10.10.2025г., № 78-20/124365-25 от 14.10.2025г., в образце пищевой продукции: • в составе продукта обнаружен ферментный препарат (микробная трансглутаминаза), который отсутствует в перечне ферментных препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции, и в информации на этикетке пищевого продукта, что вводит в заблуждение потребителей (приобретателей) и противоречит требованиям ч. 4.1, ч. 4.4, ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; • фактическая массовая доля жира составила 2% (±0,7), что не соответствует информации, указанной на этикетке потребительской упаковки (9%), вводит в заблуждение потребителей (приобретателей) и не отвечает требованиям ч. 4.1, ч. 4.4, ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям законодательства в сфере технического регулирования (несоответствие по фактической массовой доле жира, наличие микробной трансглутаминазы), может свидетельствовать о недостаточном проведении предприятием лабораторных исследованиях молочной продукции в рамках программы производственного контроля. Контроль безопасности продуктов питания должен осуществляется на всех этапах обращения продуктов питания: при переработке продовольственного сырья, производстве пищевых продуктов, а также на этапах движения к потребителю (хранение, транспортирование, реализация). Таким образом, в действиях общества с ответственностью «ГОРОДСКОЙ СУПЕРМАРКЕТ» усматриваются признаки нарушения следующих обязательных требований: ст. 11, п.п. 1, 2, 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1.3, п. 8.1 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».