Проверка № 50160701241529 от 14 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРОКОФИЙ"
Дата проведения
14 декабря 2016 года — 29 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 05.10.2016 № 1014 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданный в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О. Ю. Голодец от 27.09.2016 № ОГ-П12-5796
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Касимов Ренат Хикматуллович; Першеева Алла Аркадьевна; Касьянов Владимир Ильич; Ушаков Дмитрий Игоревич; Докучаева Елена Николаевна; Королева Светлана Александровна; Орлова Людмила Александровна; Щеляева Надежда Николаевна; Власова Вера Анатольевна | Начальник отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории; главный специалист-эксперт отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории; эксперты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142015, Московская область, г. Домодедово, территория "Аэрпопорт "Домодедово", строение 1
Дата составления акта о проведении проверки
23 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Прокофий» М. В. Бондарев, Заместитель Генерального Директора Ресторана «Узбечка» Ооо «Прокофий» Осипенков А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки в ресторане не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды (стирка указанной одежды осуществляется непосредственно работниками на дому);
2. Часть разделочного инвентаря, используемого в ресторане (разделочные доски и ножи) не имеют специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на них продуктом;
3. На момент проверки в ресторане ООО «Прокофий» не выделено специальное отведенное место для хранения инвентаря, предназначенного для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений (инвентарь для зала и линии раздачи хранится в подсобном помещении совместно с верхней одеждой сотрудников и рядом с туалетом) , часть уборочного инвентаря (ведро и швабра для туалета) находятся в душевой для персонала; по окончании уборки в конце смены уборочный инвентарь не промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, не просушивается и не хранится в чистом виде в специально отведенном для него месте);
4. Для текущего мытья кухонного инвентаря и посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;
5. Емкости с пищевыми продуктами (блюдами) имеют маркировочные ярлыки с неполной информацией, а именно: отсутствуют условия хранения и сроки годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ООО "Прокофий" по ст. 6.6 КоАП (штраф 30000 рублей) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11/09 | В срок до 25 февраля 2017 года |
| 1. Организовать регулярную и централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды для персонала; 2. Обеспечить нанесение специальной маркировки в соответствии с обрабатываемым на них продуктом на все разделочные доски и ножи, а также закрепить весь инвентарь за соответствующи-ми производственными помещениями – цехами; 3. Выделить специальное отведенное место для хранения инвентаря, предназначенного для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений. По окончании уборки в конце смены уборочный инвентарь обрабатывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств; 4. Исключить использование изделий из губчатого материала для мытья посуды; 5. Каждую емкость с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) обеспечить маркировочными ярлыками с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности, сохранять маркировочные яр-лыки до полного использования продукта. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
142015, Московская область, г. Домодедово, территория "Аэрпопорт "Домодедово", строение 1
Нет данных о результатах проверки