МБОУ Г. ИВАНТЕЕВКА "ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР №5"

В ходе проверки проведен отбор образца масла «Традиционное» сливочное с м.д.ж 82, 5% высший сорт в потребительской упаковке (фольга), масса нетто 200г, дата изготовления: 25.04.2016г., условия хранения срок годности: при относительной влажности воздуха не более 90% и при минус 16 + 2 0С – 120 суток, при температуре минус 6 + 2 0С – 60 суток, при температуре 3 + 2 0С – 35 суток, (в том числе после вскрытия упаковки при температуре 3 + 2 0С). Изготовитель: ИП Новоселов В.В., Россия , 607010, Нижегородская область, г. Кулебаки, ул. Войкова, д.1. Выполнены лабораторные исследования по следующим показателям: жирно-кислотный состав, содержание фитостеринов, холестерина, массовая доля жира, массовая доля влаги, кислотность, КМАФАнМ, БГКП, патогенная микрофлора, в том числе сальмонеллы, стафилококки St aureus листерии L. monocytogenus, дрожжи, плесень. Согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ ЦГЭМО № 2430 от 10.06.2016г, экспертному заключению филиала ФБУЗ ЦГЭМО в г. Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах №101-14 от 14.06.2016г. исследованный образец не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», по результатам проведенных лабораторных испытаний содержание растительных стеринов в исследованном образце составляет 84, 3%, что свидетельствует о фальсификации продукта растительными жирами и не соответствует требованиям п.п. 81, 83 раздела XII Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.5.1.7 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», т.к. данный продукт не является сливочным маслом в связи с наличием в его составе фитостеринов. Согласно протоколу лабораторных испытаний №2.2128 от 08.06.2016 ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах, экспертн

- На момент проверки в спальных установлены по 16-18 раскладушек. - режим проветривания не соблюдается, на момент проверки при температуре наружного воздуха +27 0С, в период отсутствия детей (дети находились на прогулке), проветривание спальных и групповых не проводилось, в помещениях душно. -Для организации питьевого режима в игровых помещениях установлены емкости с бутилированной питьевой водой, используются индивидуальные бокалы для каждого ребенка, условий для мытья посуды в игровых нет, наличие и использование одноразовых стаканчиков в игровых не обеспечено. - на момент проверки качество уборки в спальных помещениях неудовлетворительное, под раскладушками мусор, пыль. - при использовании для мытья полов приготовленный 0, 3 % рабочий раствор дез. препарата «Авансепт» в количестве 5-10 мл добавляется в ведро на 10 л воды, что не соответствует инструкции по применению дез. препарата. Оценка эффективности оздоровления на начало смены проведена у 95 детей из 100 в соответствии с МУ «Оценка эффективности оздоровления детей и подростков в летних оздоровительных учреждениях». Не проведен медицинский осмотр на начало смены в соответствии с МУ «Оценка эффективности оздоровления детей и подростков в летних оздоровительных учреждениях» Глотовой Елизаветы, Барбаненкова Егора, Корнеева Михаила, Зайцевой Алины, Кирьянова Евгения. - На момент проверки в мясорыбном цеху температура в холодильном шкафу, согласно показаниям электронного датчика, составляла минус 12 0C, согласно сведениям, указанным в журнале контроля температурного режима холодильника, температура в холодильном шкафу ежедневно регистрировалась минус 13 0C, что не соответствует условиям хранения, указанным на этикетках, имеющихся в наличии свежемороженого мяса и рыбы (согласно информации, указанной на маркировке замороженной продукции, условия хранения при температуре не выше минус 180C) - Засетчивание оконных проемов в мясо-рыбном цехе не проведено, в помещении имелись мухи. - В питании детей используются салаты из капусты и моркови урожая