Проверка № 50160600749285 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ О/Л "ВОСТОК-2"
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Объекты и итоги проверки
Адрес
140180, Московская обл. , г. Жуковский, ул. Фрунзе, 23
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мау Оздоровительный Лагерь "Восток-2" - Петров Алексей Сергеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Измерительное оборудование на кухне (электронные весы – 1 шт.) , в мясном цеху (электронные весы - 1 шт.) и на овощном складе (напольные весы – 1 шт.) используются без обязательной метрологической поверки. Дата последней поверки всех весов 26.06.2014 г., в результате чего действие поверки закончилось 26.06.2015 г. Данный факт зафиксирован на фотоаппарат Coolpix S2900 № 30003568.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении на юридическое лицо МАУ о/л "Восток-2" № 000475 от 19.08.2016 г. по ст. 14.15 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное автономное учреждение оздоровительный лагерь "Восток-2" |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 442/6 от 01 августа 2016 по ст.14.15 на сумму 10 тыс руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 259 | В срок до 3 августа 2016 года |
| Обеспечить проведение обязательной метрологической поверки измерительного оборудования на кухне (электронные весы – 1 шт.) , в мясном цеху (электронные весы - 1 шт.) и на овощном складе (напольные весы – 1 шт.). | |
Описание
Для мытья посуды наряду с ветошью используются губки и металлические щётки, в холодильнике для хранения суточного запаса продуктов неисправен термометр, нет термометра в холодильнике склада сыпучих продуктов, не соблюдается температурный режим при хранении части суточного запаса продуктов (масло сливочное, сметана), которые хранятся в бытовом холодильнике при температуре + 16 гр.С., температурный режим этого холодильника не регистрируется в журнале, соки и бутилированная вода хранятся на ступеньках овощного склада, не выполняется инструкция обработки яиц из – за отсутствия кальцинированной соды и дез. средств для их замачивания, в журнале регистрации проводимой С-виминизации на 28 порций указан объём витамина С 3.0 гр., вместо 20, 0 мг. на порцию, в бракеражном журнале готовой пищевой продукции отсутствует подпись 3-х членов комиссии, имеется только подпись врача лагеря.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении №000215 от 19.07.2016 г. по ст. 6.6. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МАУ о/л "Восток" - 2 Петров Алексей Сергеевич |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 444/6 от 01 августа 2016 ст.6.6 на сумму 6000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 259 | В срок до 3 августа 2016 года |
| Для мытья посуды использовать только ветошь с дальнейшей её обработкой согласно гигиеническим требованиям, обеспечить в холодильник для хранения суточного запаса продуктов, холодильник в складе сыпучих продуктов и бытовой холодильник для хранения части суточного запаса продуктов (масло сливочное, сметана) исправными термометрами для контроля режима хранения находящихся в них продуктов, с постоянной регистрацией температурных режимов хранения в специальном журнале, соки и бутилированную воду хранить в складе сыпучих продуктов на стеллажах и подтоварниках, приобрести кальцинированную соду и дез. средства для обработки яиц и строго выполнять инструкцию по обработке яиц, обеспечить соответствующую запись дозы витамина С, вносимой в напитки в журнале регистрации проводимой С – витаминизации, организовать бракеражную комиссию для бракеража готовых блюд в составе не менее 3-х членов комиссии. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская обл. , Озёрский район, с. Бояркино
Нет данных о результатах проверки