Проверка № 50160600748658 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ДЕТСКИЙ САД №2
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Медведева С. В. , Юдакова Н. А. | Главные специалист-эксперт территориального отела Управления Роспотребнадзора по Московской области в г.Рошаль, Воскресенском, Егорьевском, Шатурском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
140301, Московская область, г. Егорьевск, ул. Ново-Полевая, 3
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Детским Садом № 2 Зеленова Л. В, Старшая Медсестра Федотова Г. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Москитные сетки присутствуют не на всех окнах, что затрудняет проветривание
На момент проверки на столе с маркировкой сырое мясо находилось сливочное масло в открытой пачке;
На момент проверки 12.07.16 суточные пробы от завтрака оставлены не в полном объеме
отсутствует порция сливочного масла;
Температурный режим холодильников контролируется, отсутствует маркировка холодильников, записи температурного режима обезличены;
Отсутствует психрометр;
При анализе меню установлены нарушения: повторяемость блюд, многократное использование кур, наименования блюд не соответствуют наименованию по сборнику рецептур, продукты и их количество, входящие в состав блюд, не указаны, в меню 1-ые блюда на костном бульоне;
Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется формально, на 19 июля последняя запись от 04.07.2016 г., наименование граф в журнале не соответствует для внесения необходимой информации;
Уборку территории детского учреждения осуществляют по контракту работники МКУ «Егорьевский центр обеспечения деятельности организаций бюджетной сферы». Данных о прохождении ими медицинского осмотра у руководителя детского учреждения нет;
При исследовании на полноту вложения сырья компота из сухофруктов (Протокол № 5941-5943 от 13.07.16) - показатель калорийности занижен на 43, 8% при допустимом отклонении от нормативного уровня в 5, 0%.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| — |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| — |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол об административном правонарушении по по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| — |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Взыскано |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| — |
| 7. Сведения об отзыве продукции |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 88 - 2 от « 28 » июля 2016 г | В срок до 31 июля 2017 года |
| 1. Установить москитные сетки на всех окнах учреждения. 2. Все производственные процессы на пищеблоке проводить строго на столах с соответствующей маркировкой. 3. Суточные пробы блюд оставлять в полном объеме. 4. Температурный режим учитывать по каждому холодильнику. Срок – с 28.07.16г и постоянно. 5. Приобрести психрометр на продовольственный склад. Срок – до 01.10.2016г. 6. Ежедневное меню составлять в соответствии с требованиями СанПиНа. Записи в бракеражный журнал вносить ежедневно. 7. Приготовление готовых блюд проводить в соответствии с нормами закладки. Срок – 28.07.16г. 8. На работников сторонней организации, осуществляющих уборку территории детского сада, представить в Территориальный отдел данные медосмотров. При отсутствии осмотра к работе их не допускать. Срок – до 01.08.2016г. 9. Провести косметический ремонт помещения прачечной. Срок – до 31.07.2017г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, г. Егорьевск, ул. Ново-Полевая, 3
Нет данных о результатах проверки