Проверка № 50150601274504 от 15 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТ"
Дата проведения
15 октября 2015 года — 27 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения Предписания от 19.06.2015г. № 14.И-50
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пронина Татьяна Константиновна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области в г. Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
141281, Московская область, г. Ивантеевка, ул. Хлебозаводская, д. 31/1
Дата составления акта о проведении проверки
21 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Якушев Сергей Александрович – Генеральный Директор Ооо «Слава Труду»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не выполнены пункты №№ 2-5, 7-22, 24-30, выполнен частично пункт № 6 Предписания от 19.06.2015г. № 14.И-50
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «СЛАВА ТРУДУ» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14.И-105 | В срок до 25 января 2016 года |
| 1. Обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приёмной воронки 2. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды 3. Оборудовать бактерицидную лампу на участке приготовления холодных блюд 4. Оборудовать стол с охлаждаемой поверхностью на участке приготовления холодных блюд 5. Обеспечить проведение генеральной уборки помещений кафе с применением дезинфицирующего средства 6. Выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки производственных, складских помещений, для уборки туалета 7. Обеспечить проведение косметического ремонта в производственных и складских помещениях пищеблока 8. Обеспечить необходимый набор разделочного инвентаря, его маркировку и раздельное хранение 9. Обеспечить наличие дезинфицирующего средства для обработки столовой посуды, приборов и для проведения генеральных уборок 10. Оборудовать отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды 11. Не допускать использование губчатого материала для мытья посуды 12. В моечных отделениях вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств 13. Обеспечить наличие документов, подтверждающих качество и безопасность используемого сырья и пищевых продуктов 14. Обеспечить контроль за условиями хранения пищевых продуктов, обеспечить раздельное хранение сырых и готовых продуктов в холодильном оборудовании 15. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на все виды продукции и их сохранность до полного использования продукта 16. Разработать технологические карты на приготавливаемые блюда в соответствии с требованиями 17. Обеспечить маркировку производственных столов для сырой и готовой продукции 18. Выделить отдельный производственный стол, разделочный инвентарь для обработки сырой птицы 19. Обеспечить наличие марк | |
Описание
-по п. 32 – не выполнено: на момент проверки «Правила оказания услуг общественного питания» не доведены в наглядной и доступной форме исполнителем до сведения потребителей ;
-по п. 33 – не выполнено: исполнителем не предоставлена потребителю возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания ;
-по п. 34 – не выполнено: до сведения потребителей не доведена в наглядной и доступной форме посредством меню, прейскурантов или иными способами следующая необходимая информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора: способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания); обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга;
-по п. 35 – не выполнено: на момент проверки на вывеске организации отсутствовала информация о ее местонахождении (адресе) .
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «СЛАВА ТРУДУ» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 14.И-107 | В срок до 25 января 2016 года |
| 1. Обеспечить наличие вывески, оформленной в соответствии с требованиями действующего законодательства . 2. Обеспечить доведение до сведения потребителей в наглядной и доступной форме посредством меню, прейскурантов или иными способами всей необходимой информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора . 3. Обеспечить потребителям возможность проверки объема (массы) предлагаемой продукции общественного питания 4. Обеспечить доведение до сведения потребителей в наглядной и доступной форме «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 № 1036 . | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
141281, Московская область, г. Ивантеевка, ул. Хлебозаводская, д. 31/1
Нет данных о результатах проверки