МБДОУ " ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №47"

Не обеспечено соблюдение относительной влажности воздуха: в игровой ясельной группы фактически 62% -63%, в спальне ясельной группы 61%-62% при допустимой 40-60% согласно Протокола лабораторных испытаний № 1.674Ф от 22.09.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.

Допущена некачественная обработка игрушек в 1-й ясельной группе: в смыве с игрушки ( рег. номер 879/11) выделены БГКП при норме «отсутствие» согласно Протоколу лабораторных испытаний № 1.ЛКО-879 от 28.09.2015 г. испытательной лаборатории (центра) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.

Подоконники между рамами своевременно не промываются, так, между оконными рамами в раздевальной 2-й младше - средней группы мертвые мухи.

Допущено некачественная обработка кухонного инвентаря: в смыве с емкости для 1-го блюда в старше -подготовительной группе № 3 (рег.номер 879/2), в смыве с доски «овощи вареные» (рег. номер 879/20) выявлены БГКП при норме «отсутствие» согласно Протоколу лабораторных испытаний № 1.ЛКО-879 от 28.09.2015 г. испытательной лаборатории (центра) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.

Вместо заболевшего сотрудника пищеблока (Наумовой М.А., находящейся на б/л с 09.09.2015 г.) на пищеблоке временно работает другая сотрудница из персонала ДОУ, но в журнале здоровья сотрудников пищеблока записи о ее ежедневном осмотре не ведутся.

На 22.09.2015 г. при обработке (ополаскивании) посуды не обеспечена температура горячей воды в распределительной сети горячего водоснабжения в кране моечной кухонной посуды пищеблока: фактически составляет +39, 7С при норме не ниже +65С (согласно Протоколу лабораторных испытаний № 1.675Ф от 22.09.2015 г. испытательной лаборатории (центра) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах).

По журналу учета поступления скоропортящейся продукции, поступающей на пищеблок, не возможно оценить сроки реализации продукции, т.к. вместо сроков конечной реализации продуктов указываются временные интервалы «21 день», «7 дней», » «35 дней» и т.п., кроме того невозможно установить фактическую реализацию конкретных партий пищевых продуктов, т.к. в журнале отражается только выдача продуктов из кладовой на пищеблок и не указываются остатки от конкретных партий и их дальнейшая реализация.

На 22.09.2015 г. допущено использование кухонной посуды и инвентаря не по назначению: салат на полдник во 2-ю младше -среднюю группу доставлен в емкости с маркировкой «2-е блюдо», допущено для нарезки порционированных овощей (помидоров) в качестве закуски на обед использование разделочного стола и доски с маркировкой «овощи сырые».

Допущено нарушение температурных условий хранения консервированного сгущенного молока (фактически хранится при температуре + 22С в нарушение температурных условий, установленных производителем (от 0 до + 10С), нарушение температурных условий хранения чеснока (фактически хранится при комнатной температуре в цехе сырой продукции в нарушение температурных условий, установленных производителем (от +1 до +7 С согласно маркировочного ярлыка).

Не обеспечен суммарный объем блюд завтрака для детей до 3-х лет на 22.09.2015 г.- фактически составил 336 гр при норме 350 гр.

Не обеспечен уровень искусственной освещенности: в игровой группы № 2 -154 лк (т.11), в игровой группы № 1 (ясельной) – 170 лк (т.25) при норме не менее 200 лк согласно Протокола лабораторных испытаний №1.673Ф от 22.09.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.

В игровых групп отсутствуют регулируемые светозащитные устройства светопроемов – оконные проемы закрыты тюлью на 1/2, 3/4 их светоактивной площади.

Отсутствуют наматрасники (в спальне старше - подготовительной группы).

Допущено некачественное мытье столов для детей: в смыве (рег. номер 879/11) с обеденного стола в старше-подготовительной группы № 3 выявлены яйца гельминтов enterobius vermicularis при норме «отсутствие» согласно Протоколу лабораторных испытаний № 1.ЛКО-880 от 28.09.2015 г. испытательной лаборатории (центра) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.Ивантеевка, Пушкинском, Сергиево-Посадском районах.