Проверка № 50150500540530 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АЛФЕРЬЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 26.12.2008 294-ФЗ - соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Объекты и итоги проверки
Адрес
140616, Московская область, Зарайский район, д. Алферьево, Микрорайон, д. 9
Дата составления акта о проведении проверки
2 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Алферьевская Основная Школа» Фадеев Анатолий Иванович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья Форма 6 «Ведомость контроля за рационом питания» полностью не ведется. В конце каждой недели, или 1 раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания. Бракеражная комиссия состоит из 1 человека, а не из 3-х. Витаминизация 3-го блюда проводится из расчета 20 мг., при норме 60 мг.-70мг. на 1 порцию. Выявлено повторение блюд из свеклы: 08.10.15г., 09.10.15г., 12.10.15г. В журнале бракеража поступающего продовольственного сырья не указан номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта: сливочное масло, сыр, сметана, молоко. В питании учеников отсутствует мясо жилованное (мясо на кости) 1кат. Используется в питании только мясо птицы. В рационе питания редко включены продукты: творог 1 раз в месяц, рыба 2 раза в 10 дней. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. 06.10.15г. по меню: запеканка из творога, кисель, пряники, салат из моркови, рассольник, рыба тушеная, картофельное пюре. Фактически: макароны с сыром, чай, борщ, бутерброд с маслом, салат витаминный, куры отварные, каша гречневая, булочка, . 07.10.15г. по меню: макаронные изделия, чай, бутерброд с маслом. Фактически: каша пшенная, какао, бутерброд с колбасой. Приготовление блюд ведется не в соответствии с технологическими картами: в тех. карте оладьи со сгущенным молоком выход 150г., фактически 150гр. оладьи 50гр. сгущенное молоко. В тех. карте уха рыба кладется в блюдо, фактически рыба не кладется. В тех. карте котлета рыбная вес нетто 51гр. Фактически 74гр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол №000582 от 02 ноября 2015г. ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МБОУ «Алферьевская основная школа» Фадеев Анатолий Иванович |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №685/6 от 23.11.2015 на сумму 10 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 323 от 02.11.2015 | В срок до 12 марта 2016 года |
| Прекратить нарушение п.6.30 прил.8; 6.17; 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: 1.В питание учеников включить мясо жилованное (мясо на кости) 1кат. Уменьшить использование мяса птицы. 2. В рацион питания включить творог и рыбу не менее 2 раз в неделю согласно утвержденному меню. 3. Приобрести сборник рецептур и приготовление блюд проводить в соответствии с технологическими картами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область, Зарайский район, д. Алферьево, Микрорайон, д. 9
Нет данных о результатах проверки