ООО "ЕДА"

Получены сведения о следующих действиях (бездействии): касающееся внешнего вида сотрудников (наличие длинных ногтей) в кофейне «Coffee Way» (ИНН: 4826147558, г. Липецк, ул. Свиридова, д.10). Было проведено выездное обследование без взаимодействия с контролируемым лицом, в ходе которого информация, указанная в обращении, подтвердилась. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: пункта 2.7 СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по соблюдению требований пункта пункта 2.7 СанПиН. 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: «2.7. При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность».