МБУ "ЦООО" ЧАПЛЫГИНСКОГО РАЙОНА

1) учредительные документы: Устав (Положение); 2) документ, подтверждающий полномочия руководителя (приказ, выписка решения общего собрания); 3) должностные инструкции, приказы о приеме на работу ответственного персонала 4) документы по внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП; 5)документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов; 6) список поставщиков пищевой продукции, договора поставки продукции; 7) журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, учета температурного режима холодильного оборудования, складских помещений, гигиенический журнал работников; 8) личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, гигиенической подготовки и аттестации, с допуском к работе, профилактических прививках; 9) иные документы, касающиеся предмета проверки.