Проверка № 482100141930 от 20 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ С.ВЕРХНЕДРЕЗГАЛОВО
Дата проведения
20 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Татаринова Валентина Ивановна | Специалист-эксперт |
| Романова Наталья Викторовна | Помощник врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, Краснинский район, с. Верхнедрезгалово, ул. Центральная, д. 60
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Конаныхин Михаил Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не в полном объёме обеспечивается выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания детей: инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд на приём пищи обед не имеет мерную метку объёма; допущено использование столовой посуды с трещинами, повреждёнными краями; с целью контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не регистрирует показатели температурного режима и влажности вкладовой для хранения продукции; в утверждённом двухнедельном меню допущена замена блюд из мяса говядины (котлет, шницелей) колбасными изделиями (сосисками), что не соответствует виду пищевой продукции-заменителю с учётом пищевой ценности в соответствии с приложением № 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик столовой МБОУ СШ с. Верхнедрезгалово Татарникова Светлана Анатольевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 30.04.2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Приобрести инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд имеющего мерную метку объёма в литрах и (или) миллилитрах. 1.2. приобрести необходимое количество столовой посуды с учётом проведения замены посуды с трещинами, повреждениями. | |
Описание
Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: не выделен раздаточный инвентарь для раздачи, порционирования салатов; гарнир (рожки отварные) на приём пищи обед реализуется из не чётко промаркированной кухонной посуды для реализации вторых блюд (маркировка стёрлась), не промаркирована кухонная посуда для сырых овощей.В ходе проведения проверки выявленные нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п.2.4.6.2
устранены: выделен раздаточный инвентарь для раздачи, порционирования салатов; обновлена маркировка кухонной посуды для реализации вторых блюд, промаркирована кухонная посуда для сырых овощей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар столовой МБОУ СШ с. Верхнедрезгалово Бетехтина Татьяна Анатольевна. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1000 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Краснинский район, с. Верхнедрезгалово, ул. Центральная, д. 60
Нет данных о результатах проверки