Проверка № 482100141908 от 9 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ ИМ. Н.Ф. ПОНОМАРЕВА С. ТРУБЕТЧИНО
Дата проведения
9 апреля 2021 года — 7 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью:
осуществления государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чепига Ксения Олеговна | Специалист-эксперт |
| Кулайчук Татьяна Ивановна | Помощник врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
399151, Липецкая область, Добровский район, с. Трубетчино, улица Почтовая, дом 17
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руднева Ольга Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям питания: жарочный шкаф не оборудован локальной вытяжной системой; отсутствуют моечные ванны для обработки сырья (мяса, рыбы, овощей); перед столовой оборудован 1 умывальник для мытья рук школьников при наличии 80 посадочных мест (по норме должно быть 4 умывальника из расчета 1 кран на 20 посадочных мест); отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в мясном, рыбном, овощном цехах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МБОУ СОШ им. Н.Ф. Пономарева с. Трубетчино Руднева Ольга Васильевна |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 22.04.2021 | В срок до 14 мая 2021 года |
| 1. Соблюдать технологию приготовления блюд, не допускать отступления от норм калорийности, представить результаты лабораторных исследований обеда из 3-х блюд на соответствие фактической калорийности меню-раскладке | |
Описание
2. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям питания: не отобрана суточная проба бутерброда; уборочный инвентарь для производственных помещений хранится в овощном цехе; при лабораторном исследовании обеденного рациона фактическая калорийность первого блюда занижена от меню-раскладки на 36% (при допустимых отклонениях не более +5%) за счет занижения содержания сухих веществ, жиров и углеводов; калорийность третьего блюда занижена от меню-раскладки на 39 % (при допустимых отклонениях не более +5%) за счет занижения содержания углеводов, о чем свидетельствуют протоколы исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» № ФЭ.05.1.398 от 14.04.2021г., заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований (испытаний) к протоколу №ФЭ.05.1.398 от 14.04.2021.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар МБОУ СОШ им. Н.Ф. Пономарева с. Трубетчино Максимова Наталья |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 1500 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 22.04.2021 | В срок до 20 августа 2021 года |
| 2. Оборудовать жарочный шкаф локальной вытяжной системой; оборудовать сырьевые цеха: мясо-рыбный и овощной, установить в них моечные ванны для обработки сырья (мяса, рыбы, овощей), приборы для обеззараживания воздуха; установить раковины для мытья рук школьников в соответствии с СП 2.4.3648-20; оборудовать моечную для кухонной посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
399151, Липецкая область, Добровский район, с. Трубетчино, улица Почтовая, дом 17
Нет данных о результатах проверки