Проверка № 481901738185 от 3 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОПАЗ"
Дата проведения
3 октября 2019 года — 28 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Курилова Наталья Анатольевна (Приказом № 234-Ов От 27. 09. 2019 Специалист Включен В Проверку) | Начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Липецкой области |
| Родионова Светлана Георгиевна | Главный специалист-эксперт |
| Порядина Нелли Вячеславовна | Помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Липецк, ул. Гагарина, 101
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Никифорова Марина Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
2. 23.10.19 в 15 час, ООО «Топаз» кафе «Хуторок», г. Липецк, ул. Гагарина, д.101: Старшим поваром Середина В.Ю. снижен контроль за проведением оценки качества продукции (бракераж), используемой для приготовления салатов (крабовые палочки, помидоры, колбаса в нарезке). 23.10.2019 в бракеражном журнале данные инградиенты (крабовые палочки, помидоры, колбаса в нарезке) не указаны:
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Старший повар Середина Валентина Юрьевна |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 28.10.2019 | В срок до 1 апреля 2020 года |
| 2.Оценку качества блюд проводить в соответствии с санитарными требованиями п.9.1 СП 2.3.6.1079-01; срок | |
Описание
ООО «Топаз» 1.23.10.19 в 15 час, ООО «Топаз» кафе «Хуторок», г. Липецк, ул. Гагарина, д.101: В складском помещении для овощей побелка стен, потолка потемнела, местами нарушена, что свидетельствует о снижении контроля за выполнением санитарных требований, предъявляемых к содержанию помещений предприятий общественного питания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Топаз» |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 28.10.2019 | В срок до 1 апреля 2020 года |
| 1.Провести ремонт складского помещения для хранения овощей | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
398016, ОБЛАСТЬ ЛИПЕЦКАЯ, ГОРОД ЛИПЕЦК, УЛИЦА ГАГАРИНА, ДОМ 101
Нет данных о результатах проверки