Проверка № 48170802987177 от 13 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НАДЕЖДА"
Дата проведения
13 декабря 2017 года — 21 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. № 933 от 12.10.2017г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 09.10.2017 г. № ОГ-П12-6686. задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бурдакова Екатерина Владимировна ,Захарова Лидия Викторовна | Главный специалист-эксперт ,помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, г. Елец, ул. Коммунаров, д. 14
Дата составления акта о проведении проверки
21 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Общества Мартиросова Надежда Сергеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Емкость для сбора пищевых отходов не промаркирована, не имеет крышки, хранится в помещении моечной вне охлаждаемой камеры или других специально выделенных для этих целей помещений. На момент проверки работы в цеху проводились при выключенной вентиляции. При хранении пищевых продуктов нарушаются требования правил товарного соседства сырая и готовая продукция хранятся совместно в одном холодильнике. На хранении находится необработанное куриное яйцо, инструкция по обработке отсутствует. Находящиеся на хранении 1-е блюда не имеют маркировочных ярлыков с указанием даты изготовления и срока годности. Хранение овощей капуста осуществляется непосредственно в помещении кухни. Данные нарушения создают угрозу жизни и здоровью потребителей и могут повлечь возникновение и распространение инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Мартиросова Надежда Сергеевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 14.12.2017 | В срок до 19 декабря 2017 года |
| 1. для сбора пищевых отходов использовать закрывающуюся промаркированную емкость, хранение которой осуществлять в специально выделенном для этих целей помещении, либо охлаждаемой камере, все работы на кухне проводить при включенной вентиляции, обеспечить соблюдение требований правил товарного соседства, куриное яйцо хранить и использовать исключительно обработанное, разместить инструкцию по обработке яйца, выработанную продукцию маркировочными ярлыками с указанием даты изготовления и срока годности, хранение овощей осуществлять вне помещения кухни | |
Описание
Законодательства в области технического регулирования нарушаются требования безопасности в процессе приготовления блюд сырая продукция мясо свинины, охлажденная рыба и готовые блюда хранятся совместно в нарушение требований товарного соседства, для нарезка сырой продукции используется нож для готовой продукции, холодильник для хранения овощей грязный, со следами плесени, что способствует росту патогенных микроорганизмов, тем самым создается угроза жизни и здоровью граждан
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Богатикова Оксана Ивановна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 3000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 14.12.2017 | В срок до 19 декабря 2017 года |
| 2. обеспечить строгое соблюдение правил товарного соседства, сырую и готовую продукцию мясо свинины, охлажденная рыба, готовые блюда хранить раздельно, инвентарь использовать согласно маркировки, своевременно мыть холодильное оборудование | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, г. Елец, ул. Коммунаров, д. 14
Нет данных о результатах проверки