МБОУ СОШ С. БЕРЁЗОВКА

На пищеблоке в шкафу для хранения хлеба находился батон нарезной «ЛИМАК» с истекшим сроком годности, с массой нетто 0, 36 кг, изготовитель ПАО ПК «ЛИМАК», г. Липецк, ул. Барашева, 3а, в количестве 6 штук, срок годности 3-е суток, с датой выработки 02.05.2017 года в количестве 2-х штук (срок годности до 05.05.2017 г.), с датой выработки 05.05.2017 года в количестве 4-х штук (срок годности до 08.05.2017 г.)

Нарушение ветеринарно - санитарных правил хранения и реализации продуктов животноводства, а именно: не соблюдается температурный режим хранения продукции животноводства, так в складском помещении пищеблока в низкотемпературном холодильнике при температуре минус 16 0С хранится мясо говядины охлажденное, полученное по накладной № 402 от 04.05.2017 г., изготовитель СПССЖК «Данковский фермер», в количестве 30 кг, условия хранения 0+6 0С – 48 часов, ветеринарная справка 248 № 0630585 от 04.05.2017 г.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитание и обучение, а именно: недостаточный контроль со стороны заместителя директора за выполнением установленных требований сотрудниками пищеблока (не соблюдаются сроки хранения пищевой продукции, так на пищеблоке в шкафу для хлеба с истекшим сроком годности, с массой нетто 0, 36 кг, изготовитель ПАО ПК «ЛИМАК», г. Липецк, ул. Барашева, 3а, в количестве 6 штук, срок годности 3-е суток, с датой выработки 02.05.2017 года в количестве 2-х штук (срок годности до 05.05.2017 г.), с датой выработки 05.05.2017 года в количестве 4-х штук (срок годности до 08.05.2017 г.); не соблюдаются условия хранения мясной продукции, так в складском помещении пищеблока в низкотемпературном холодильнике при температуре минус 16 0С хранится мясо говядины охлажденное, полученное по накладной № 402 от 04.05.2017 г., изготовитель СПССЖК «Данковский фермер», в количестве 30 кг, условия хранения 0+6 0С – 48 часов, ветеринарная справка 248 № 0630585 от 04.05.2017 г.