ООО "ВИКТОРИЯ"

Продавец магазина допустила в продаже: 1) реализацию молочной продукции, изготовитель АО «Тульский молочный комбинат», Россия, 300045, г. Тула, ул. Некрасова, дом 7, с истекшим сроком годности: йогурт питьевой «Приволье солнце в молоке», персик маракуйя, м.д.ж. 2, 5%, объем 1000 гр., в количестве 1 шт., по цене 68 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 12.11.16, срок годности 14 суток, следовательно годен до 26.11.16; йогурт питьевой «Приволье солнце в молоке», клубника, м.д.ж. 2, 5%, объем 1000 гр., в количестве 1 шт., по цене 68 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 12.11.16, срок годности 14 суток, следовательно годен до 26.11.16; кефир «Бежин луг», м.д.ж. 3, 2%, 1 кг., в количестве 2 шт., по цене 60 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 08.11.16, срок годности 10 суток, следовательно годен до 18.11.16; кефир «Бежин луг», м.д.ж. 0%, 1 кг., в количестве 2 шт., по цене 58 руб. 00 коп. за единицу товара, общей стоимостью 116 руб. 00 коп., дата изготовления 08.11.16, срок годности 10 суток, следовательно годен до 18.11.16; ряженка «Бежин луг», м.д.ж. 3, 2%, 500 гр., в количестве 2 шт., по цене 40 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 18.11.16, срок годности 10 суток, следовательно годен до 28.11.16; ацидолакт напиток кисломолочный с сахаром и лактулозой «Божья коровка», м.д.ж. 2, 5%, 500 гр., в количестве 1 шт., по цене 41 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 21.11.16, срок годности 7 суток, следовательно годен до 28.11.16; сметана «Бежин луг», м.д.ж. 20, 0%, 400 гр., в количестве 1 шт., по цене 80 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 27.10.16, срок годности 20 суток, следовательно годен до 16.11.16; сметана «Бежин луг», м.д.ж. 20, 0%, 400 гр., в количестве 1 шт., по цене 80 руб. 00 коп. за единицу товара, дата изготовления 03.11.16, срок годности 20 суток, следовательно годен до 23.11.16; сыр творожный с зеленью «Бонфрэ», 160 гр., в количест хранение молочной продукции, совместно с замороженным мясом птицы, сосисками фруктами и овощами, тем самы

При продаже пищевых продуктов выявлены нарушения установленные законодательством Российской Федерации требований, а именно: менеджером магазина «ТПС» Смирновым Николаем Николаевичем отсутствует контроль за соблюдением сроков годности и условий хранения реализуемой продукции. Не осуществляется контроль за хранением пищевых продуктов, отсутствует журнал учета температурного режима хранения молочной продукции. Журнал предназначен для учета информации о температурных режимах хранения в холодильном оборудовании, с целью контроля за соблюдением условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Температура хранения является основным показателем и играет важную роль в хранении пищевых продуктов. В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью, за соблюдением условий хранения пищевой продукции, должны ежедневно заполняться журналы в соответствии с рекомендуемыми формами. Это регламентировано п.п. 6.4, 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции).