Проверка № 48160700680200 от 19 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РАНЕНБУРГСКОЕ МОЛОКО"
Дата проведения
19 сентября 2016 года — 4 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей во исполнение приказа Роспотребнадзора №222 от 29.03.2016г. «О проведении проверок молока и молочной продукции», приказа Управления Роспотребнадзора по Липецкой области №43-пв от 06.04.2016г. «О проведении внеплановых проверок качества реализуемых на потребительском рынке молока и молочной продукции»
задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований (нормативных) правовых актов
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Некрасова Ольга Алексеевна, Родионова Светлана Георгиевна, Бельских Алла Дмитриевна | Специалист-эксперт, главный специалист-эксперт, помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Липецкая область, Чаплыгинский район, с. Буховое, ул. Красноармейская, д. 1, офис 2
Дата составления акта о проведении проверки
4 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Целищев Сергей Дмитриевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При осуществлении процессов производства пищевой продукции не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а именно: журнал технологического процесса сыра «Рикотта» не ведется, что не дает возможности получить информацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства указанной продукции; производственное помещение, предназначенное для приемки молока, не используется по назначению, что нарушает поточность технологического процесса: приемка молока осуществляется через окно, с площадки, не имеющей навеса, что может послужить загрязнению вырабатываемой молочной продукции (сыров). Нарушен установленный порядок маркировки и нанесения информации при производстве молочных продуктов - сыров.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ивлева Марина Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 2000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание от 04.10.2016 | В срок до 1 мая 2017 года |
| Обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХААСП: документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля при производстве сыра «Рикотта»; поточность технологических процессов - использовать по назначению производственное помещение, предназначенное для приемки молока. Оборудовать навес над площадкой для приема молока. Обеспечить указание в маркировках сыров «Рикотта», «Качотта» достоверной информации об их энергетической ценности (калорийности) в джоулях и калориях. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Липецкая область, Чаплыгинский район, с. Буховое, ул. Красноармейская, д. 1, офис 2
Нет данных о результатах проверки