Проверка № 471902717835 от 14 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "КАЛИНА"
Дата проведения
14 мая 2019 года — 6 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании,
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Малин Л. И. | Врач по общей гигиене |
| Дмитриева А. Ю. | Лаборант |
| Пронина Вероника А. | Специалист-эксперт |
| Логинова ,С. | Вр.и.о.начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ЛО, Волховский район, г. Новая Ладога, ул. Пионерская, д. 7
Дата составления акта о проведении проверки
23 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Песенко Е. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- по информации из журнала об учете температурного режима холодильного оборудования температура в холодильной камере глубокой заморозки сухого склад -18 град. С, а показания термометра +3 град. С, таким образом нарушены условия хранения мясной продукции, находящейся в камере; - выявлена недостоверная информация о температурном режиме в холодильной камере в горячем цехе, где хранятся суточные пробы, т.е. нарушены условия хранения суточных проб, которые должны храниться при температуре +2 град. С, +6 град. С, а на термометре в холодильнике показания термометра + 16 град. С; - разделочные ножи хранятся в металлических кассетах, не поддающихся санитарной обработке.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 47-03-61/1-19 | В срок до 27 мая 2019 года |
| . Разделочные доски и ножи промаркировать хранить в соответствии с требованиями п.6.5 СП 2.3.6.1079-01; Срок с 27.05.2019 г. 2. В холодильных камерах соблюдать температурный режим в соответствии с требованиями п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01). Срок с 23.05.2019 г. и постоянно. 3. Обеспечить условия хранения суточных проб. Срок с 23.05.2019 г. и постоянно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ