ООО "РУССКИЙ СТОЛ"

- 03.07.2019 г. в 12 ч. 40 мин. на момент проверки заявленные Обществом с ограниченной ответственности «Русский стол» адрес: 188668, Ленинградская область, Всеволожский район, д. Агалатово, д.154/155 в декларации о соответствии EAЭС № RU. Д RU.НА28.В.00633/19 от 19.04.2019 г. сведения о соответствии выпускаемой продукции: Продукты мясные деликатесные: продукты копчено-вареные из говядины (в ассортименте), из свинины (в ассортименте), сырокопченые из говядины (в асс), сырокопченые из свинины (в асс), в том числе требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», являются недостоверными, т.к. послужившие основанием для принятия декларации: 1) протоколы лабораторных испытаний, не содержат результатов исследований вырабатываемой продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», заявленного в перечне документов, требованиям которых заявлено соответствие вырабатываемой продукции. 2) отсутствуют лабораторные исследования пищевой продукции по показателям безопасности, согласно Приложениям № 3, 4 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не соответствует требованиям статьи 7, п. 2, 3, статьи 21, статьи 22 п. 2, технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 129 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», статьи 7 п. 4, 5, 6 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

- В рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий 03.07.2019 г. в 12 ч. 55 мин. в отношении производителя пищевой продукции ООО «Русский стол», установлено, что на потребительскую упаковку пищевой продукции: «Карбонат (премиум) к/в, нарезка, охл., в/у» на ее этикетку, изготовителем: ООО «Русский стол» нанесен состав входящих в пищевую продукцию компонентов: «свинина, смесь специй и пряностей, соль нитритная», согласно технологической документации в состав данной продукции входит комплексная пищевая добавка «КФ Стаби Деликатес 51», состав которой: «мальтодекстрин, загустители: каррагинан из водорослей euchema Е407а и ксантановая медь Е 415, декстроза, регулятор кислотности: трифосфат Е 451, стабилизаторы: пиро и полифосфаты Е 450, Е 452, свиной белок, соль, антиокислитель: аскорбат натрия Е 301, ароматизаторя6 тип бульон», данный многокомпонентный состав не вынесен на потребительскую упаковку пищевой продукции, что не позволяет получить полную и достоверную информацию о входящих в состав продукции компонентах, что не соответствует требованиям стать 4 ч. 4.4, статьи 4 ч. 4.12 п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», статьи 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 10 п. 1, 2 Закона РФ № 2300-I «О защите прав потребителей». - В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении производителя пищевой продукции ООО «Русский стол», 03.07.2019 г. в 13 ч. 05 мин., установлено, что полы в моечном цехе и для хранения сыпучей продукции с дефектами покрытия, что не соответствует требования статьи14 п. 5 п.п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении производителя пищевой продукции ООО «Русский стол», 03.07.2019г., установлено, что емкости для мытья инвентаря для сырой и готовой продукции не промаркированы, что не соответствует требованиям статьи 10 п. 3 п.п. 2, 8, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

- 03.07.2019 г. в 12 ч. 30 мин. на момент проверки заявленные Обществом с ограниченной ответственности «Русский стол» адрес: 188668, Ленинградская область, Всеволожский район, д. Агалатово, д.154/155 в декларации о соответствии EAЭС № RU. Д RU.НА28.В.00622/19 от 19.04.2019 г. сведения о соответствии выпускаемой продукции: Продукты мясные деликатесные: продукты копчено-вареные из говядины (в ассортименте), из свинины (в ассортименте), в том числе требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», являются недостоверными, т.к. послужившие основанием для принятия декларации: 1) протоколы лабораторных испытаний, не содержат результатов исследований вырабатываемой продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», заявленного в перечне документов, требованиям которых заявлено соответствие вырабатываемой продукции. 2) отсутствуют лабораторные исследования пищевой продукции по показателям безопасности, согласно Приложениям № 3, 4 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не соответствует требованиям статьи 7, п. 2, 3, статьи 21, статьи 22 п. 2, технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 129 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», статьи 7 п. 4, 5, 6 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

- В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении производителя пищевой продукции ООО «Русский стол», 03.07.2019 г. в 13 ч. 25 мин., установлено, что у сотрудников, занятых на производстве пищевой продукции отсутствуют данные проведения профилактических прививок против гепатита А, что не соответствует требованиям Приказа Министерства Здравоохранения РФ от 21 марта 2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ч. VI Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А». - В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении производителя пищевой продукции ООО «Русский стол», 03.07.2019 г. в 13 ч. 15 мин., установлено, что в производственном помещении (моечный цех) находится уборочный инвентарь (ведро, швабра) для уборки офисных помещений, с маркировкой «офис», что не соответствует требованиям статьи 10 п. 3 п.п. 1, 2, 8, статьи 14 п. 1 п.п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - 03.07.2019 г. в 12 ч. 45 мин. на момент проверки заявленные Обществом с ограниченной ответственности «Русский стол» адрес: 188668, Ленинградская область, Всеволожский район, д. Агалатово, д.154/155 в декларации о соответствии EAЭС № RU. Д RU.АГ61.В.21996/19 от 20.11.2017 г. сведения о соответствии выпускаемой продукции: полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы (охлажденные, замороженные) в ассортименте, являются недостоверными, т.к. отсутствует протокол лабораторных исследований послуживший (в том числе) основанием для принятия декларации, что не соответствует требованиям статьи 22 п. 2, статьи 23 п. 6, 7, 8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

- 03.07.2019 г. в 12 ч. 35 мин. на момент проверки заявленные Обществом с ограниченной ответственности «Русский стол» адрес: 188668, Ленинградская область, Всеволожский район, д. Агалатово, д.154/155 в декларации о соответствии EAЭС № RU. Д RU.НА28.В.00133/19 от 03.04.2019 г. сведения о соответствии выпускаемой продукции: Продукты из мяса птицы вареные, копчено-вареные, копчено-запеченые, запеченные марок «Русский стол», «Русское гостеприимство» в ассортименте, в том числе требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», являются недостоверными, т.к. послужившие основанием для принятия декларации: 1) протоколы лабораторных испытаний, не содержат результатов исследований вырабатываемой продукции на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», заявленного в перечне документов, требованиям которых заявлено соответствие вырабатываемой продукции. 2) отсутствуют лабораторные исследования пищевой продукции по показателям безопасности, согласно Приложениям № 3, 4 к ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не соответствует требованиям статьи 7, п. 2, 3, статьи 21, статьи 22 п. 2, технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 7 п. 4, 5, 6 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».