ООО "АЛЬФА-М"

В ходе проверки выявлены нарушения требований к оформлению личных медицинских книжек, а именно отсутствуют данные о профилактических прививках в личных медицинских книжках следующих сотрудников: Не осуществляется должный производственный контроль за условиями хранения готовой мясной продукции Сырокопченое колбасное изделие «Пражский» производитель ЗАО «Микояновский Мясокомбинат» дата производства 11.10.2018г., хранится в торговом помещении магазина при температуре +23 С, условия хранения данной продукции от + 5 С до + 18 С, тем самым допущены нарушения температурного режима хранения, что не допускается и является нарушением требований ст. 15 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 от «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881., п. 3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».