АО "КАЛИНА"

- отсутствует программа производственного контроля – что является нарушением СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее СП 1.1.1058-01) - отсутствует контейнер под пищевые отходы – что является нарушением п. 2.4.4 СанПиН 42-128-4690-88. «Санитарные правила содержания территорий населенных мест» (далее СанПиН 42-128-4690-88) - нарушены правила хранения овощей – что является нарушением п. 7.27 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» (далее СП 2.3.6.1079-01) - нарушены правила хранения мясной продукции – что является нарушением п. 7.11 - вывоз пищевых отходов производится с нарушенной периодичностью – что является нарушением п. 2.4.10 СанПиН 42-128-4690-88 - нарушены правила хранения овощей – что является нарушением п. 7.27 СП 2.3.6.1079-01 - приготовление пище происходит в алюминиевой посуде – что является нарушением п. 6.9 СП 2.3.6.1079-01 - кастрюли для приготовления пищи имеют деформацию – что является нарушением п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01