Проверка № 47170700361081 от 1 сентября 2017 года

ООО "ТАЛОСТО-3000"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 сентября 2017 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАЛОСТО-3000"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Цель проверки

Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг

Правовое основание проведения проверки

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Объекты и итоги проверки

Адрес

Ленинградская область, Волховский район, г. Волхов, Загородный проезд, д. 1

Дата составления акта о проведении проверки

13 октября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Иванова Ольга Валентиновна - Начальник Испытательной Лаборатории Ооо "Талосто -3000"

Информация о выявленных нарушениях

Описание

СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока н молочных продуктов»: п.5.13 – полы в складе сухого сырья требуют ремонта, имеются выбоины, нарушено заливное покрытие пола, металлические рифленые полы имеют следы ржавчины; п. 5.26 – на складе сухого сырья находился мешок фруктозы, который должен храниться при определенной влажности воздуха(60 %); п. 5.22 – в аппаратном участке канализационный трап местами провален, на полу присутствует вода; СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»: Температура воздуха на рабочих местах операторов участков РМЦ-5, РМЦ-6, РМЦ-3, Катта-2, выпечки стаканчиков, вафельного рожка, производства джемов и сгущёнки не соответствует требованиям нормативных значений параметров относительной влажности и скорости движения воздуха. «Санитарных правил для предприятий по изготовлению мороженого» от 18.06.2071г., СНиП 23-05-95* «Естественное и искусственное освещение»: Измеренный уровень искусственной освещённости на рабочем месте оператора участка Катта-2 не соответствует требованиям. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещённому освещений жилых и общественных зданий» (в ред. изменений № 1): Измеренный уровень искусственной освещённости на рабочих местах инженера-химика и врача лабораторий не соответствует требованиям. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Согласно протоколам лабораторных исследований № 3621, 3622 от 26.09.2017 г. отобранные пробы джема нестерилизованного «Лесная ягода» и сахарной трубочки не соответствуют требованиям по микробиологическому показателю – выявлено наличие плесени. ч. 4 ст.11 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»: на производстве несвоевременно заполняются учетные формы плана ХАССП, рабочие листы ХАССП – на момент проверки 20.09.2017г. при осуществлении технологических процессов по изготовлению мороженого отсутствуют записи 20.09.2017г. в технологическом журнале производства о контроле темпер

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст. 6.4;14.43.ч.1;14.44ч.1;14.1ч.3:6.4;14.1ч.3:14.43ч.1;14.44ч.1

Сведения о выданных предписаниях

1. 47-03-57/17

1. На продукцию: мороженое сливочное в ассортименте, мороженое пломбир в ассортименте упаковка из полимерных материалов, бумаги, фольги и комбинированных материалов, продукции: мороженое с заменителем молочного жира в ассортименте, упаковка из полимерных материалов, бумаги, фольги и комбинированных материалов иметь результаты исследований продукции на физико-химические показатели идентификации продуктов переработки молока (массовая доля молочного жира, СОМО, массовая доля сахарозы, массовая доля сухих веществ, кислотность, взбитость) в соответствии с таблицей 6 Приложения N 1 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). 2. На продукцию: десерты замороженные в ассортименте: фруктовые, плодово – ягодные, щербеты, сладкий пищевой лед, в т.ч. обогащенные витаминами, упаковка из полимерных материалов, бумаги, фольги и комбинированных материалов иметь результаты исследований продукции на содержание биологически активных веществ (витаминов), которыми обогащена пищевая продукция на соответствие фактических значений нормативным в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 3. Представить в территориальный отдел протоколы лабораторных исследований с результатами исследований физико – химических показателей и на содержание биологически активных веществ(витаминов). 4. Провести ремонт полов в складе сухого сырья(имеются выбоины, нарушено заливное покрытие пола, металлические рифленые полы имеют следы ржавчины); отремонтировать канализационный трап в аппаратном участке. 5. Уровни освещенности на рабочих местах инженера – химика, врача лаборатории, привести в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному , искусственному и совмещенному освещений жилых и общественных зданий».; 6. Показатель температуры воздуха на рабочих местах операторов участков

Описание

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст КОАП РФ 6.4;14.43ч.1;14.44ч.1;14.1ч.3;14.44.ч1;6.4;14.1ч.3;14.43ч.1;14.44ч.1

Сведения о выданных предписаниях

1. 47-03-57

В срок до 1 декабря 2017 года

1. На продукцию: мороженое сливочное в ассортименте, мороженое пломбир в ассортименте упаковка из полимерных материалов, бумаги, фольги и комбинированных материалов, продукции: мороженое с заменителем молочного жира в ассортименте, упаковка из полимерных материалов, бумаги, фольги и комбинированных материалов иметь результаты исследований продукции на физико-химические показатели идентификации продуктов переработки молока (массовая доля молочного жира, СОМО, массовая доля сахарозы, массовая доля сухих веществ, кислотность, взбитость) в соответствии с таблицей 6 Приложения N 1 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013). 2. На продукцию: десерты замороженные в ассортименте: фруктовые, плодово – ягодные, щербеты, сладкий пищевой лед, в т.ч. обогащенные витаминами, упаковка из полимерных материалов, бумаги, фольги и комбинированных материалов иметь результаты исследований продукции на содержание биологически активных веществ (витаминов), которыми обогащена пищевая продукция на соответствие фактических значений нормативным в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». 3. Представить в территориальный отдел протоколы лабораторных исследований с результатами исследований физико – химических показателей и на содержание биологически активных веществ(витаминов). 1. Провести ремонт полов в складе сухого сырья(имеются выбоины, нарушено заливное покрытие пола, металлические рифленые полы имеют следы ржавчины); отремонтировать канализационный трап в аппаратном участке. 2. Уровни освещенности на рабочих местах инженера – химика, врача лаборатории, привести в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному , искусственному и совмещенному освещений жилых и общественных зданий».; 3. Показатель температуры воздуха на рабочих местах операторо

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Ленинградская область, Волховский район, г. Волхов, Загородный проезд, д. 1

Нет данных о результатах проверки