Проверка № 47160601713724 от 13 июля 2016 года

МДОУ "СЛАНЦЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №2"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

13 июля 2016 года — 12 августа 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СЛАНЦЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №2 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СОЦИАЛЬНО-ЛИЧНОСТНОМУ РАЗВИТИЮ ДЕТЕЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Цель проверки

Ст. 10 / □ ст. 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Закон РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992 года «О защите прав потребителей», Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; - Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005\2-11), принятый решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 № 876; - Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023\2011), принятый решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 882; - Технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024\2011), принятый решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 883; - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания» ТР ТС 027\2012, утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 № 34; - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033\2013, принятый решением Совета Евразийской экономической комиссии от09.10.2013 № 67; - «ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки», утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881 - «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 - Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 68 от 09.10.13 г - СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» - СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению

Правовое основание проведения проверки

Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Главного Специалиста - Эксперта Никандрову Елену Геннадьевну - Руководитель Группы, Главного Специалиста-Эксперта Лопатину Наталью Юрьевну Главного Специалиста-Эксперта Поспелову Ольгу Павловну

Объекты и итоги проверки

Адрес

188560, Ленинградская область, г. Сланцы, ул. М. Горького, д. 24

Дата составления акта о проведении проверки

9 августа 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Заведующая Мдоу «Сланцевский Детский Сад № 2» Лапина Ж. И.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. При проверке журнала проведения витаминизации блюд установлено, что С-витаминизация 3-го блюда проводится ежедневно из расчета 50 мг, вместо 20 мг, 2. При оценке 10-дневного меню установлено, что в рацион детей включаются жареные блюда (рыба жареная), тогда как питание детей должно соответствовать принципам щадящего питания. 3. При проверке документации по контролю за качеством и безопасностью питания установлено, что в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время приготовления блюда. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не по установленной форме 4. В момент проверки на хранящуюся в складском помещении овощную продукцию – лук репчатый, морковь отсутствует маркировка транспортной тары (сетки) с указанием необходимой информации о продукции 5. На транспортной таре (сетках) овощной продукции «Свекла свежая столовая», «Капуста белокочанная свежая» имеется маркировка, при этом в нарушение требований в части её маркировки, на маркировке отсутствует информация о количестве упакованной продукции, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции. 6. Нарушаются требования к соблюдению температурного режима при хранении плодоовощной продукции, а также к определению условий и сроков хранения данной продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Постановления на юр. л по ст 14.4 ч 1 (20 000раб), на д.л по ст. 14.4 ч.1 (3 000руб). на д.л по ст. 6.7 ч. 1 (3 000руб)

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

МДОУ «Сланцевский детский сад № 2», должностные лица – заведующая, кладовщик МДОУ «Сланцевский детский сад № 2».

Сведения о выданных предписаниях

1. 61

В срок до 9 ноября 2016 года

2.1. С-витаминизацию 3-го блюда проводить ежедневно в соответствии с нормативными требованиями (из расчета 20 мг) 2.2. Исключить из рациона детей жареные блюда. 2.3. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать время приготовления блюд. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования вести по установленной форме 2.4. Соблюдать требуемый температурный режим при хранении и реализации пищевых продуктов 2.5. Не допускать приемку на пищеблок для дальнейшего использования в питании детей пищевых продуктов, не имеющих этикеток производителя, без наличия сопроводительных документов с необходимой информацией о продукции: наименование и адрес изготовителя, наименование, состав продукции, дата изготовления, сроки реализации, условия хранения продукции, подтверждение соответствия пищевых продуктов требованиям ТР ТС. Этикетки изготовителя с необходимой информацией сохранять до конца срока реализации продукции 2.6. При составления контрактов на поставку пищевой продукции на пищеблок МДОУ «Сланцевский детский сад № 2» в обязательном порядке прописывать требования к поставщику об обеспечении наличия необходимой маркировки на поставляемой продукции, сопроводительных документов в соответствии с требованиями ТР ТС, а также гарантии поставки качественных пищевыз продуктов. 2.7. Усилить контроль за соблюдением температурного режима при хранении пищевой продукции на пищеблоке продукции

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

188560, Ленинградская область, г. Сланцы, ул. М. Горького, д. 24

Нет данных о результатах проверки