Проверка № 47160600332349 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №18"
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ленинградская область, Волосовский район, д. Беседа
Дата составления акта о проведении проверки
14 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Белолаптикова Надежда Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
5.1. В отделке стен помещений используются обои, не допускающие проведение уборки влажным способом и дезинфекцию.
6.13. Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.
13.3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь требуют маркировки, а доски - полной или частичной замены на новые.
13.17. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после приема пищи обрабатываются с нарушением установленного порядка, в т.ч. с использованием дезинфицирующих средств.
13.19. В помещениях пищеблока влажная уборка проводится с нарушением режима дезинфекции оборудования и инвентаря.
14.1. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) не сохраняются до окончания реализации продукции.
14.2. Пищевые продукты, в частности мясо, после дефростации подвергается мелкой расфасовке и повторной заморозке, что не соответствует условиям хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.
14.5. Хранение картофеля и корнеплодов, плодов и зелени осуществляется при температуре выше +12 °C.
Ржаной и пшеничный хлеб хранят в наплитных баках, что не соответствует установленным требованиям.
14.23. Бракеражной комиссией не контролируется выход готовой пищи. Масса порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню.
15.1. Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии, фактическое выполнение суточного набора меньше установленных нормативов по творогу, сметане, сыру, фруктам, картофелю и овощам.
15.8. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам не проводится.(Приложение N 14).
15.9. С изменением меню-раскладки не меняется выход блюд для детей разного возраста.
17.15. Белье после употребления склады
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Пост.№47-02-69-16 на д.л., пост.№47-02-70-16 от 15.06.2016 на ю.л. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №36 | В срок до 31 мая 2017 года |
| 1. В отделке стен помещений исключить обои, не допускающие проведение уборки влажным способом и дезинфекцию. Срок: май 2017. 2. При расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. Срок: май 2017. 3. Провести или обновить маркировку производственного оборудования, разделочного инвентаря, полностью или частично заменить разделочные доски на новые. Срок: октябрь 2016. 4. Рабочие столы на пищеблоке и столы в групповых после приема пищи обрабатывать в соответствие с установленным порядком, в т.ч. с использованием дезинфицирующих средств. Срок: с момента получения предписания и в дальнейшем постоянно. 5. Влажную уборку в помещениях пищеблока проводить с соблюдением режима дезинфекции оборудования и инвентаря. Срок: с момента получения предписания и в дальнейшем постоянно. 6. Документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) сохранять до окончания реализации продукции. Срок: с момента получения предписания и в дальнейшем постоянно. 7. Пищевые продукты, в частности мясо, после дефростации запрещается подвергать повторной заморозке, что не соответствует условиям хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Срок: с момента получения предписания и в дальнейшем постоянно. 8. Хранение картофеля и корнеплодов, плодов и зелени осуществлять при температуре не выше +12 °C. Ржаной и пшеничный хлеб хранить в деревянных шкафах. Срок: октябрь 2016. 9. Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия бракеража, контролировать выход готовой пищи. Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. Срок: с момента получения предписания и в дальнейшем постоянно. 10. Обеспечить в питании детей выполнение суточного набора по творогу, сметане, сыру, фруктам, картофелю и овощам. Срок: с момента получения предписания и в дальнейшем постоянно. 11. При отсутствии каких-либо продуктов в целях | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ленинградская область, Волосовский район, д. Беседа
Нет данных о результатах проверки