ООО "ГАЛАКТИКА"

Нарушение отдельных положений Закона РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Выявленные нарушения в части водопотребления и водоотведения: В соответствии с представленной программой (планом) производственного контроля утверждённого генеральным директором, лабораторный анализ качества воды по показателю жесткость проводится производственной лабораторией – ежедневно и сторонней организацией – 1 раз в год, при этом в соответствии с требованиями п.7.11 СанПиН 2.3.4.551-96 «Санитарные правила и нормы. Производство молока и молочных продуктов» питьевая вода для бытовых и технологических нужд должна подвергаться химическому анализу не реже одного раза в квартал. Таким образом, нормируемая периодичность по определению качества воды по санитарно-химическим показателям не соблюдается, что является нарушением п.7.11 СанПиН 2.3.4.551-96 «Санитарные правила и нормы. Производство молока и молочных продуктов». Сброс сточных вод в централизованные сети по двум выпускам: 1- хозяйственно-бытовые стоки, 1- ливневые стоки. Имеется канализационно-насосная станция. На предприятии не предусмотрен раздельный сброс и удаление производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод; сброс осуществляется одним выпуском в централизованную канализационную сеть, что является нарушением п.7.12 СанПиН 2.3.4.551-96 «Санитарные правила и нормы. Производство молока и молочных продуктов».

- не представлены паспорт на вытяжную систему вентиляции лаборатории «Грязная зона» и протоколы технических испытаний и наладки вентсистем. В соответствии с п.1.7 МУ №4425-87 «Санитарно-гигиенический контроль системы вентиляции производственных помещений» действующие вентиляционные системы должны подвергаться регулярной проверке силами вентслужб или лабораторий в следующие сроки: системы местной вытяжной вентиляции – 1 раз в год, системы общеобменной механической вентиляции – 1 раз в 3 года. В соответствии с п. 8.26 СанПиН 2.3.4.551-96 «Санитарные правила и нормы. Производство молока и молочных продуктов» - эффективность работы систем вентиляции следует проводить в соответствии с Методическими указаниями «Санитарно-гигиенический контроль систем вентиляции производственных помещений». Данное требование не выполняется. - на участке первичной обработки молока целостность полового покрытия по всему участку повреждена азотной кислотой, что затрудняет процессы мытья и дезинфекции; на участке палетизации половое покрытие (шлифованный бетон) значительно изношено, целостность его нарушена, что является нарушением п. 46 гл. IX ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и п.1) части 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - на участке кефирных грибков арматура на имеющихся люминисцентных лампах грязная; часть люминисцентных ламп не функционирует; в цехе розлива готовой продукции также часть люминисцентых ламп не функционирует, что является нарушением п. 46 гл. IX ТР ТС 033/2013 и п.2) части 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011; - вспомогательное производственное помещение для хранения дезинфицирующих средств находится в неудовлетворительном санитарном состоянии: нарушена целостность полового покрытия, отмечается значительное стояние производственных стоков; побелка на стенах отслоилась, на потолке имеются следы плесени. В помещении оборудована приточно-вытяжная вентиляция, при этом использование ее не осуществляется – в помещении влажно, при этом в указанном помещении ос

- СИП-мойка технологического оборудования: экспресс – тест проверки концентрации дезинфицирующего раствора осуществляются индикаторными полосками Peracetic Acid Test (экспресс – тест оценки концентрации надуксусной кислоты) и концентрация составляет согласно записям в «Задании на санитарную смену» (от 21.04.2016г.) 400 мг/л, что не позволяет оценить выполнение Правил GG-PD-P-02.1 редакция № 4. - температура рабочего раствора дезинфицирующего средства при выборочном ретроспективном контроле составляет 9, 10 – 10, 2 гр. С, что не соответствует заявленной в Правилах GG-PD-P-02.1 редакция № 4 ( 15-30гр.С). - мойка и дезинфекция съемных деталей и частей осуществляется вручную 1% раствором перекиси водорода. На момент проверки на участке Base в соответствии с GG-PD-P-02.1F5 последнее наведение дезинфицирующего раствора осуществлялось в 03.00 21.05.2016г., что является нарушением п. 4 Регламента дезинфицирования съемных частей и деталей оборудования, изменение № 2. - частью 10 программы производственного контроля лабораторно-инструментальный контроль за условиями рабочих мест предусмотрен 1 раз в 2 года, при этом в соответствии с требованиями СанПиН 2.2, 1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению» периодичность по указанному фактору предусмотрена 1 раз в год; в соответствии с СанПиН 2.2.4.548 96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» периодичность по указанному фактору предусмотрена 2 раз в год (теплое и холодное время года); в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.4/2.1.8.566-096 «Производственная вибрация в помещениях жилых и общественных зданий» периодичность по указанному фактору на рабочих местах, где имеется источник вибрации – 1 раз в год.

Имеющейся программой производственного контроля не предусмотрен контроль за качеством атмосферного воздуха и уровнем физического воздействия на атмосферный воздух на границе санитарно-защитной зоны на соответствие требованиям СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест». - оценка освещенности рабочих мест, параметров микроклимата рабочих мест, уровня шума, вибрации, электромагнитного излучения от персональных электронно-вычислительных машин (ПВЭМ), а также оценка качества атмосферного воздуха и уровня физического воздействия на атмосферный воздух на границе санитарно-защитной зоны посредством лабораторно-инструментальных исследований на соответствие гигиеническим нормативам в 2015 года не проводилась; сведения по результатам лабораторно-инструментальных замеров указанных параметров не предоставлены, что является нарушением статей 11, 20, 25, 32 Федерального закона 17.03.1999 № 52 «О санитарно-эпидемиологическим благополучии населения»; п.п. 5.1, 5.4 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»; пунктов 1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 2.8, 3.1-3.9 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - при декларировании соответствия продукции: молоко Valio питьевое ультравысокотемпературнообработанное (UHT) обезжиренное, молоко Valio питьевое ультравысокотемпературнообработанное (UHT) цельное «Отборное» с массовой долей жира от 3, 5% до 4, 5%; молоко Valio питьевое ультравысокотемпературнообработанное (UHT) с массовой долей жира 1, 5%, 2, 5%, 3, 2%, 3, 5% сформированные заявителем доказательственные материалы не содержат в полном объеме результатов исследований, подтверждающих выполнение требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Следовательно, заявленные ООО «Галактика» в деклар