ППО "ЛМЗ ИМ. К. ЛИБКНЕХТА" РОСПРОФПРОМ

1. Отмечается нарушение хранения овощей (картофель свежий, капуста свежая, морковь) в складском помещении при температуре +15 градусов, на этикетки условия хранения 0+10 градусов, что является нарушением п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 « Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей». 2. Отмечается нарушение хранения огурцов соленых в емкостях – пластиковые ведра 10 кг, при условии хранения +4, хранятся при +15, что является нарушением п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 « Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей». 3. Помещение овощного цеха требует проведения ремонта – ремонт пола, покраска, стен потолка, п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 « Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей», п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 5.16 СП 2.3.6.1079 – 01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»