Проверка № 47150500748474 от 1 декабря 2015 года

ООО "КЛУБ "ЧК"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 декабря 2015 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КЛУБ "ЧЕРНАЯ КАРАКАТИЦА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Цель проверки

Выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг

Правовое основание проведения проверки

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Объекты и итоги проверки

Адрес

Ленинградская область, Киришский район, г. Кириши, пр. Героев, д. 16 оф. 318

Дата составления акта о проведении проверки

22 декабря 2015 года

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. В ресторане нарушается кратность и процесс санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией. Согласно протоколов лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Киришском районе» № 4590 от 10.12.2015 года, экспертному заключению №55.260.10.1.15.11.25 от 21.12.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» выявлены бактерии группы кишечной палочки в смывах (весы для вареных овощей, слайсер - холодный цех кулинарии). 2. В ресторане для проведения лабораторных микробиологических исследований отобрана проба салата «Салат с лососем слабой соли» без заправки, в которой, согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЛО в Киришском районе»№ 4597 от 21 декабря 2015 года, экспертному заключению №55.260.10.1.15.11.25 от 21.12.2015 г.. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе» обнаружены возбудители инфекционных заболеваний: КМАФАнМ, бактерии группы кишечной палочки, презумитпивная E. Coli. 3. Искусственная освещенность в горячем цехе (р.м. повара), не соответствует требованиям. Согласно экспертному заключению №55.260.10.1.15.11.25 от 21.12.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Постановление № 322 по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Александрова Маргарита Константиновна, генеральный директор

Сведения о выданных предписаниях

1. № 133

В срок до 22 января 2016 года

1. Соблюдать положенную кратность и процесс санитарной обработки технологического оборудования, инвентаря, контактирующего с пищевой продукцией. В соответствии с п.1 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г.№880. 2. Соблюдать правила личной гигиены персонала, работающего в контакте с продуктами питания, кратность и технологию санитарной обработки инвентаря, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, технологию приготовления блюд, для предотвращения обсеменения готовых блюд возбудителями инфекционных заболеваний, представляющих опасность для здоровья потребителей в соответствии с п.5 ст. 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г.№880. 3. Привести в соответствие параметры искусственной освещенности в горячем цехе с требованиями пп.2 п.2 ст. 14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г.№880; п.3.3.1 СанПиН 2.2, 1./2.1.1.1278-03«Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». Согласно экспертному заключению №48.253/1.10.1.15.11.18 от 03.12.2015 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Киришском районе», протоколу измерений параметров искусственной освещенности № 179/2 от 25.11.2015 г. 4. Привести в соответствие параметры микроклимата на рабочем месте повара в горячем цеху за счет обеспечения достаточной вентиляции средствами естественной и механической вентиляции, в соответствии с п. 2 ст.14 главы 3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г.№880

Описание

На вывеске отсутствует обязательная информация о фирменном наименовании, месте нахождения (адрес) организации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Постановление № 323 по ст. 14.8 ч. 1 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Общество с ограниченной ответственностью Клуб «Черная каракатица»

Сведения о выданных предписаниях

1. № 133	В срок до 22 января 2016 года
Оформить вывеску, в соответствии с п. 11 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036, ст.ст. 9, 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Ленинградская область, Киришский район, г. Кириши, Волховская наб. , у городского парка

Нет данных о результатах проверки