ОБУЗ "ОБЛАСТНОЙ ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ"

Отсутствуют оборудованные игровые площадки по количеству групп детей дошкольного и младшего школьного возраста; отсутствуют наматрасники;не предотвращён залёт мух на пищеблок в помещениях пищеблока мухи; отсутствуют условия для ополаскивания посуды третья моечная ванна, гибкий шланг с душирующей насадкой; на пищеблоке разделочные доски с иссечённой поверхностью, посуда с повреждённым эмалированным покрытием, тарелки со сколами; не обеспечена эффективная работа холодильного шкафа для гастрономии, в котором температура составила +10С.

Допущены к работе Авдеева Т.М., Мелик Е.С., Несветаев К.В. без сведений о прохождении медосмотра; у работников Жмыховой А.О., Фентисовой Ю.В. отсутствуют сведения о прививках, у работников Зайцевой В.И., Крикуновой Ю.С., Познахиревой И.А., Цеменко В.Н. отсутствуют сведения о флюорографическом обследовании; у Жмыховой А.О., Збирун О.Н., Русаковой Г.Г. отсутствуют сведения о гигиенической подготовке и аттестации (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» № ОИ 10-03/2975); фактическая калорийность обеда со стола составила 750, 64 ккал, что на 15, 53% ниже расчетной и на 16% ниже возрастной физиологической потребности (892, 5 ккал на обед 35% от суточной потребности) для детей старше 11 лет (экспертное заключение от 15.08.2019 г. №ОИ 10-03-04/2977); не обеспечено выполнение норм потребления молока и кисломолочных продуктов (88% от нормы), овощам (93% от нормы), в мясных блюдах используются куры; концентрация дезсредства «жавель абсолют» составляет 0, 06% при заявленной 0, 03% (экспертное заключение №ОИ 10-03-06/2881); не установлен контроль за допусками экспедиторов поставщиков после обследований на носительство кишечных вирусов.

Принимается продукция, в товарно-сопроводительной документации на которую отсутствуют сведения о предприятии-изготовителе; по накладной №6980 от 31.07.2019 г принято масло сливочное производства ООО «Курский молочный завод» с указанием даты выработки 19.08.2019 г.;